دانلود مقالات ISI درباره جدایی پروتئین سویا + ترجمه فارسی

Improved survival of Lactobacillus zeae LB1 in a spray dried alginate-protein matrix

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Microencapsulation; Spray dry; Lactobacillus; Alginate; Sodium caseinate; Soy protein isolate;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 36 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Action of ginger essential oil (Zingiber officinale) encapsulated in proteins ultrafine fibers on the antimicrobial control in situ

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Soy protein isolate; Zein; Antimicrobial activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 37 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Effect of LBG on the gel properties of acid-induced SPI gels

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Rheology; Locust bean gum; Large amplitude oscillatory shear; Fractal analysis; Soy protein isolate;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Gelation and rheological properties of myofibrillar proteins influenced by the addition of soybean protein isolates subjected to an acidic pH treatment combined with a mild heating

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Myofibrillar protein; Soy protein isolate; Gelation; Rheological properties; Microstructure;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

7S protein is more effective than total soybean protein isolate in reducing plasma cholesterol

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Cholesterol; β-conglycinin; CYP7A1; 7S protein; Soy protein isolate; Sterols;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Complex coacervation of soy protein with chitosan: Constructing antioxidant microcapsule for algal oil delivery

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Soy protein isolate; Chitosan; Coacervate; Microcapsule; Algal oil;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Soy protein meets bioactive glass: Electrospun composite fibers for tissue engineering applications

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Soy protein isolate; Electrospinning; Bioactive glass; Nanofibers; Tissue engineering;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Effect of polysaccharide concentration and charge density on acid-induced soy protein isolate-polysaccharide gels using HCl

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Soy protein isolate; Carrageenan; Alginate; Mixed biopolymer gel; Simulated gastric fluid; Acid gelation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Effects of diets with whole plant-origin proteins added with different ratios of taurine:methionine on the growth, macrophage activity and antioxidant capacity of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fingerlings

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Antioxidant capacity; Methionine; Rainbow trout; Soy protein isolate; Taurine;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 23 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Improvement of interfacial interactions using natural polyphenol-inspired tannic acid-coated nanoclay enhancement of soy protein isolate biofilms

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Natural polyphenol inspiration; TA-FeIII coating surface modification; Soy protein isolate; Montmorillonite nanocomposites; Interfacial interaction;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 46 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Data on the characterization of native soy globulin by SDS-Page, light scattering and titration

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Soy protein isolate; Titration; Molar mass;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 4 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Property enhancement of soy protein isolate-based films by introducing POSS

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Soy protein isolate; Film; POSS; Mechanical properties; Water absorption;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Removal of copper(II) using deacetylated konjac glucomannan conjugated soy protein isolate

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Konjac glucomannan; Soy protein isolate; Copper removal

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Influence of different combinations of wall materials on the microencapsulation of jussara pulp (Euterpe edulis) by spray drying

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Euterpe edulis Martius; Whey protein concentrate; Modified starch; Soy protein isolate; Gum Arabic

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

The effects of fish hydrolysate and soy protein isolate on the growth performance, body composition and digestibility of juvenile pike silverside, Chirostoma estor

Keywords: جدایی پروتئین سویا; CPSP, Concentré Protéique Soluble de Poisson; FH, fish hydrolysate; SPI, soy protein isolateFish protein hydrolysate; Soy protein isolate; Chirostoma estor; Stomachless fish; Growth; Survival

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Protein-based emulsion electrosprayed micro- and submicroparticles for the encapsulation and stabilization of thermosensitive hydrophobic bioactives

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Emulsion electrospraying; Spray-drying; Emulsion; Encapsulation; Omega-3; Fatty acid; Linolenic acid; Functional food; WPC; whey protein concentrate; SPI; soy protein isolate; MEE; microencapsulation efficiency; ALA; α-linolenic acid; O/W; oil in water;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 38 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Nanoemulsion based delivery system for improved bioaccessibility and Caco-2 cell monolayer permeability of green tea catechins

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Nanoemulsion; Soy protein isolate; Bioaccessibility; Green tea catechins; Caco-2 cell assay;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 48 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Effect of transglutaminase on properties of tilapia scale gelatin films incorporated with soy protein isolate

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Gelatin films; Transglutaminase; Soy protein isolate; Water resistance properties; Mechanical properties; Microstructure;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Construction of nerve guide conduits from cellulose/soy protein composite membranes combined with Schwann cells and pyrroloquinoline quinone for the repair of peripheral nerve defect

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Cellulose; Soy protein isolate; Nerve guide conduits; Schwann cells; Pyrroloquinoline quinone;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Stability of citral in oil-in-water emulsions protected by a soy protein-polysaccharide Maillard reaction product

Keywords: جدایی پروتئین سویا; SPI; soy protein isolate; SSPS; soy soluble polysaccharide; SPP; mixture of soy protein isolate and soy soluble polysaccharide; SPPMP; soy protein-polysaccharide Maillard reaction product; SGF; simulated gastric fluids; SIF; simulated intestinal fluids;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Preparation of cross-linked soy protein isolate-based environmentally-friendly films enhanced by PTGE and PAM

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Biodegradable films; Soy protein isolate; Polyacrylamide; 1,2,3-Propanetriol-diglycidyl-ether; Cross-linking

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Freeze–thaw stability of emulsions with soy protein isolate through interfacial engineering

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Chitosan; Freeze–thaw cycle; Multilayer emulsion; OSA starch; Soy protein isolate; StabilityChitosane; Cycle de congélation-décongélation; Emulsion à multicouches; Amidon OSA; Isolat de protéine de soja; Stabilité

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Effect of hsian-tsao gum (HG) content upon rheological properties of film-forming solutions (FFS) and physical properties of soy protein/hsian-tsao gum films

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Hsian-tsao gum; Soy protein isolate; Blend film; Physical properties; Rheological properties; Nuclear magnetic resonanceGlycerol (PubChem CID: 753); Sodium hydroxide (PubChem CID: 14798)

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Modulation of the rheological properties and microstructure of collagen by addition of co-gelling proteins

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Filled collagen type I gel; Soy protein isolate; Whey protein isolate; Gluten; Blood plasma protein;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Modified SPI improves the emulsion properties and oxidative stability of fish oil microcapsules

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Fish oil microcapsules; Soy protein isolate; Limited hydrolysis; Glycosylation; Oxidative stability; SPI; soybean protein isolate; Md; maltodextrin; DE; dextrose equivalent; PDI; polydispersity index; SEM; scanning electron microscope; MEE; microencapsula

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Effect of high shear homogenization on rheology, microstructure and fractal dimension of acid-induced SPI gels

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Rheology; High shear homogenization; Soy protein isolate; Acid-induced gel; Gel strength; Fractal dimension

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Effect of gums on the rheological characteristics and microstructure of acid-induced SPI-gum mixed gels

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Xanthan gum; Guar gum; Rheological properties; Microstructure; Burger model; Soy protein isolate

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Microencapsulation properties of protein isolates from three selected Phaseolus legumes in comparison with soy protein isolate

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Legume protein isolate; Phaseolus legumes; Microencapsulation property; Spray-drying; Soy protein isolate;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Survival of Bifidobacterium longum 1941 microencapsulated with proteins and sugars after freezing and freeze drying

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Milk proteins; Soy protein isolate; Sugars; Freeze drying; B. longum;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Characterization of non-linear rheological behavior of SPI-FG dispersions using LAOS tests and FT rheology

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Rheological behavior; Flaxseed gum; Soy protein isolate; Fourier transform rheology; Time-temperature superposition;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Plant proteins as wood adhesives: Bonding performance at the macro- and nanoscale

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Wood adhesives; Mechanical properties; Wheat gluten; Soy protein isolate; Atomic force microscopy; Adhesion

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Effect of high-pressure homogenization on particle size and film properties of soy protein isolate

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Soy protein isolate; High-pressure homogenization; Particle size; Film properties

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

The effects of ultrasonic/microwave assisted treatment on the properties of soy protein isolate/microcrystalline wheat-bran cellulose film

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Edible film; Soy protein isolate; Microcrystalline wheat-bran cellulose; Ultrasonic/microwave assisted treatment

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Influence of pH and soy protein isolate addition on the physicochemical properties of functional grape pectin confections

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Pectin gel; Soy protein isolate; pH; Rheology; Dissolution behavior; CLSM

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

The effect of high intensity ultrasonic pre-treatment on the properties of soybean protein isolate gel induced by calcium sulfate

Keywords: جدایی پروتئین سویا; High-intensity ultrasound; Soy protein isolate; CaSO4-induced gel; Particle size; Morphology; Physicochemical properties

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Effects of ultrasound on structural and physical properties of soy protein isolate (SPI) dispersions

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Ultrasound; Soy protein isolate; Rheological property; Secondary structure; Free sulfhydryl content; Surface hydrophobicity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Preparation and characterization of TIO2/SPI composite film

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Soy protein isolate; Titanium dioxide; Nanoparticles; Nanocomposites

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 4 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Assessment and distinction of commercial soy protein isolate product functionalities using viscosity characteristic curves

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Soy protein isolate; Functional properties; Viscosity curve

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 4 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Physicochemical and organoleptic characteristics of seasoned beef patties with added glutinous rice flour

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Glutinous rice flour; Soy protein isolate; Corn starch; Polyphosphate; Beef patty;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Development of soy protein isolate/waterborne polyurethane blend films with improved properties

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Soy protein isolate; Waterborne polyurethane; Blend film; Mechanical property; Water resistance

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Pumpkin oil cake protein isolate films as potential gas barrier coating

Keywords: جدایی پروتئین سویا; PuOC PI; pumpkin oil cake protein isolate; TS; tensile strength; EB; elongation at break; MC; moisture content; SM; total soluble matter; LPI; lentil protein isolate; PPI; peanut protein isolate; PPC; pea protein concentrate; SPI; soy protein isolate; FPI

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Complexation of curcumin with soy protein isolate and its implications on solubility and stability of curcumin

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Soy protein isolate; Curcumin; Solubility; Stability; Complexation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Soy protein isolate/poly(lactic acid) injection-molded biodegradable blends for slow release of fertilizers

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Release; Fertilizer; Soy protein isolate; Poly(lactic acid); Biodegradable blends; Melt processing

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Physicochemical properties of soy protein isolate/carboxymethyl cellulose blend films crosslinked by Maillard reactions: Color, transparency and heat-sealing ability

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Soy protein isolate; Carboxymethyl cellulose; Color; Transparency; Heat-sealing ability

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Lipid and protein structure analysis of frankfurters formulated with olive oil-in-water emulsion as animal fat replacer

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Lipid structure; Protein structure; Olive oil-in-water emulsion; Soy protein isolate; Healthier lipid frankfurter; Texture;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Mechanical properties and biodegradability of electrospun soy protein Isolate/PVA hybrid nanofibers

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Soy protein isolate; Poly vinyl alcohol; Electrospinning; Green nanofiber; Biodegradation; Composting;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

A rheological characterisation of mashed potatoes enriched with soy protein isolate

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Soy protein isolate; Hydrocolloids; Freezing; Mechanical spectra; Phase separation; Texture;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Microfluidization as a potential technique to modify surface properties of soy protein isolate

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Soy protein isolate; Modification; Microfluidization; Solubility; Emulsifying property;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Dietary protein source significantly alters growth performance, plasma variables and hepatic gene expression in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fed amino acid balanced diets

Keywords: جدایی پروتئین سویا; Fishmeal; Plant protein; Soy protein isolate; Branched chain amino acids; Gene expression; TOR

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Fortification of dietary biopolymers-based packaging material with bioactive plant extracts

Keywords: جدایی پروتئین سویا; ABTS; radical scavenging capacity; ARRE; anthocyanin-rich red raspberry extract; BBE; blueberry extract; BHT; butylated hydroxytoluene; CLE; clove extract; CMC; carboxymethylcellulose; CME; cinnamon extract; DPPH; (2, 2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) free rad

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه