دسری خوشمزه که می‌تواند رفلاکس اسید معده را متوقف کند!

توصیه‌ی پزشک: از چه دسرهایی باید اجتناب کرد؟

دکتر ویل بولسویچ، فوق‌تخصص گوارش، هشدار می‌دهد که برخی دسرهای محبوب می‌توانند علائم رفلاکس را تشدید کنند. به گفته او، خوراکی‌های زیر با شل کردن دریچه بین معده و مری، راه را برای بالا آمدن اسید باز می‌کنند:

• شکلات

• نعنا

• نوشیدنی‌های گازدار

• نوشیدنی‌های کافئین‌دار

جایگزین معجزه‌آسا: نایس‌کریم انبه (Mango Nice Cream)

دکتر بولسویچ به جای دسرهای رایج، یک جایگزین سبک، سالم و خانگی به نام نایس‌کریم انبه را پیشنهاد می‌کند. این دسر نه‌تنها باعث تشدید رفلاکس نمی‌شود، بلکه می‌تواند به تسکین علائم آن نیز کمک کند.

چرا این دسر مفید است؟

• کاهش اسیدیته: موز رسیده دارای pH بالایی است و به خنثی کردن اسیدیته معده کمک می‌کند.

• خواص قلیایی: انبه خاصیت قلیایی دارد و برخلاف میوه‌های مرکباتی، رفلاکس ایجاد نمی‌کند.

• سازگار با گوارش: این دسر بدون لبنیات و بدون شکر افزوده است و برای گیاه‌خواران و افراد دارای حساسیت‌های گوارشی کاملاً مناسب است.

طرز تهیه نایس‌کریم انبه (مناسب برای افراد با رفلاکس)

تهیه این دسر تنها چند دقیقه زمان می‌برد:

مواد لازم:

• ۱ عدد موز رسیده، حلقه‌حلقه و یخ‌زده

• ۱ پیمانه انبه خردشده یخ‌زده (تازه یا بسته‌بندی‌شده بدون شکر افزوده)

دستورالعمل:

1. نرم کردن: موز و انبه یخ‌زده را حدود ۵ دقیقه در دمای اتاق قرار دهید تا کمی نرم شوند.

2. مخلوط کردن: هر دو میوه را داخل مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید.

3. ترکیب: به مدت ۲ تا ۳ دقیقه میکس کنید تا بافتی یکدست و خامه‌ای شبیه بستنی پیدا کند.

   • نکته: در صورت نیاز برای بافت نرم‌تر، می‌توانید ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری شیر گیاهی (مانند شیر بادام یا جو دوسر) اضافه کنید.

4. سرو: بلافاصله سرو کنید یا برای داشتن بافت سفت‌تر، آن را به مدت ۳۰ دقیقه در فریزر قرار دهید.

مهم: اگر دچار رفلاکس هستید، از افزودن میوه‌های اسیدی مانند توت‌فرنگی یا آب‌لیمو به این دسر خودداری کرده و فقط به موز و انبه بسنده کنید.