سحری فردا: نکات طلایی برای یک کباب تابهای آبدار و خوش طعم
![](https://cdn.daneshyari.com/thumbnail/6EknWFHG18qK/yIq6OgtxydsFMZYtEqHOsGi3_Hup6-6gcR3YK_4EUv7JM63l5GjkqS9X8KmnT1rM/%DA%A9%D8%A8%D8%A7%D8%A8+%D8%AA%D8%A7%D8%A8%D9%87+%D8%A7%DB%8C.jpg)
ماه رمضان فرصتی برای تجربه طعم های جدید در وعده سحر است. کباب تابه ای، غذای محبوب و خوشمزه ای است که می تواند به عنوان یک گزینه ایده آل برای سحری باشد. با به کارگیری نکات طلایی در پخت این غذا، می توانید یک کباب آبدار و خوش طعم را برای خود و خانواده تان تهیه کنید.
نکات کلیدی
- سرخ کردن کباب: کباب ها را با حرارت کم سرخ کنید تا آبدار بمانند.
- گوشت کباب: از مخلوط گوشت گوساله و گوسفند کم چرب استفاده کنید.
- ظرف پخت: از ماهی تابه گود و نچسب استفاده کنید.
- راز خوش طعم شدن: گوجه فرنگی روی کباب و کف قابلمه قرار دهید تا کباب آبدار و خوش طعم شود.
- ترفند خشک نشدن: آب پیاز را نگیرید، زیرا طعم و تردی کباب را حفظ می کند.
- پیاز: از پیاز سفید رنده شده استفاده کنید و از تکه های بزرگ پیاز در کباب خودداری کنید.
- ادویه: پودر سیر، پاپریکا، گلپر، دارچین و زعفران طعم کباب را دلچسب تر می کنند.
- فلفل: برای طعم و عطر بهتر، فلفل سبز لابه لای کباب ها قرار دهید.
- کباب بدون روغن: از گریل یا تابه چدنی ضخیم برای پخت کباب بدون روغن استفاده کنید.
- راز سفت نشدن: برای ترد شدن کباب، درب تابه را در حین پخت بگذارید.
نکات تکمیلی
- می توانید به دلخواه از سیب زمینی رنده شده در مواد کباب استفاده کنید.
- برای سرو کباب تابه ای، می توانید از نان لواش، نان سنگک، گوجه فرنگی، فلفل سبز و سماق استفاده کنید.
- این غذا را می توانید با برنج یا نان میل کنید.
با به کارگیری این نکات طلایی، می توانید یک کباب تابه ای خوشمزه و ایده آل برای سحری خود و خانواده تان تهیه کنید.