سحری فردا: واویشکا مرغ؛ یک غذای شمالی خوشمزه برای سحری
ماه رمضان فرصتی مناسب برای امتحان کردن غذاهای جدید و متنوع است. واویشکا مرغ، یک غذای شمالی خوشمزه و مقوی است که می‌تواند انتخابی ایده‌آل برای سحری باشد. این غذا به دلیل داشتن مرغ، سیب زمینی و سبزیجات، سرشار از پروتئین، فیبر و ویتامین است و می‌تواند انرژی لازم برای طول روز را به شما بدهد.
مواد لازم
- سینه مرغ: 2 عدد
- پیاز: 1 عدد
- سیر: 2 حبه
- گوجه فرنگی: 3 عدد
- روغن: به مقدار لازم
- فلفل دلمه‌ای: 1 عدد
- سیب زمینی: 1 عدد
- نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه کاری: به مقدار لازم
طرز تهیه
- سینه مرغ را بشویید و به تکه‌های کوچک خرد کنید.
- پیاز و سیر را پوست بگیرید و بشویید. پیاز را نگینی خرد کنید و داخل تابه با کمی روغن تفت دهید.
- سیر را رنده کنید و به پیاز اضافه کنید.
- کمی که مواد تفت خورد، مرغ را به آنها اضافه کنید و سرخ کنید.
- ادویه‌ها را اضافه کنید و هم بزنید.
- فلفل دلمه‌ای را نگینی کنید و به مرغ اضافه کنید.
- گوجه‌فرنگی‌ها را بشویید و پوست بگیرید، سپس رنده کنید.
- پوره گوجه‌فرنگی را به مرغ اضافه کنید و اجازه دهید کمی مواد بپزد.
- سیب زمینی را پوست بگیرید و نگینی درشت خرد کنید.
- سپس در روغن داغ سرخ کنید.
- مرغ‌ها که پخت، داخل ظرف سرو بریزید و سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده را دور آن بچینید.
نکات
- می‌توانید به جای مرغ از گوشت یا جگر نیز استفاده کنید.
- برای طعم‌دهی بیشتر می‌توانید از زعفران، رب گوجه‌فرنگی و آبلیمو نیز استفاده کنید.
- واویشکا را می‌توانید با نان یا برنج سرو کنید.
نوش جان!
