سفره رنگارنگ اندونزی در دستان شما: طرز تهیه سالاد اندونزی با کالباس

مواد لازم

• کلم برگ: 1 عدد کوچک
• کلم قرمز: 1/4 عدد
• هویج: 1 عدد
• سیب زمینی: 1 عدد
• نخود فرنگی: 1/2 پیمانه
• ذرت: 1/2 پیمانه
• خیارشور: 3 عدد
• کالباس: 200 گرم
• سس مایونز: 3 قاشق غذاخوری
• آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل سیاه و پودر سیر: به مقدار لازم

مراحل تهیه

1. کلم برگ و کلم قرمز را نگینی خرد کنید.
2. هویج و سیب زمینی را نگینی خرد کرده و به مدت 10 دقیقه در آب جوش بپزید.
3. نخود فرنگی و ذرت را نیز به مدت 5 دقیقه در آب جوش بپزید.
4. خیارشور و کالباس را نگینی خرد کنید.
5. تمام مواد را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
6. سس مایونز، آبلیمو، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر را به هم مخلوط کرده و به سالاد اضافه کنید.
7. سالاد را به خوبی هم بزنید تا سس به تمام مواد آغشته شود.
8. سالاد را به مدت 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
9. سالاد اندونزی را با نان یا به تنهایی سرو کنید.

نکات مهم

• می‌توانید از مرغ پخته یا ریش ریش شده به جای کالباس استفاده کنید.
• برای طعم بهتر، سس فرانسوی یا سس هزار جزیره را جایگزین سس مایونز کنید.
• برای سرو قالبی، سالاد را در قالب کیک یا ژله ریخته و 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید. سپس قالب را برگردانید و سالاد را روی ظرف سرو قرار دهید.

ارزش غذایی

سالاد اندونزی با کالباس منبع خوبی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر است. یک وعده از این سالاد (100 گرم) حاوی:

• کالری: 226
• چربی: 10.6 گرم
• پروتئین: 3.7 گرم
• کربوهیدرات: 29 گرم
• فیبر: 1.4 گرم
• ویتامین C: 13.93 میلی گرم
• ویتامین A: 113.92 میکروگرم
• فولات: 20.31 میکروگرم
• پتاسیم: 240.61 میلی گرم
• منیزیم: 14.68 میلی گرم
• سدیم: 500.94 میلی گرم

سخن پایانی

طرز تهیه سالاد اندونزی با کالباس ساده و آسان است. این سالاد خوشمزه و مغذی را می‌توانید برای وعده‌های مختلف غذایی خود تهیه کنید.