عصرونه امروز: عصرونه‌ای دلچسب با طعم ترکیه: طرز تهیه حلوای ایرمیک

مواد لازم

• برای حلوا
  • ایرمیک: ۱ لیوان
  • آرد: ۲ قاشق غذاخوری پر
  • کره آب شده: نصف لیوان
  • روغن مایع: نصف لیوان
  • چلغوز یا گردو: به مقدار لازم
• برای شربت
  • شکر: ۱ لیوان
  • آب: یک و نیم لیوان
  • شیر: ۱ لیوان

مراحل پخت

1. آماده کردن شربت

• برای شروع، شربت را آماده می‌کنیم. شکر، آب و شیر را در یک قابلمه مخلوط کرده و روی حرارت قرار می‌دهیم تا شکر حل شود. پس از حل شدن شکر، شربت را از روی حرارت برداشته و کنار می‌گذاریم.

2. مخلوط کردن مواد حلوا

• روغن و کره را در یک قابلمه ذوب می‌کنیم. ایرمیک و آرد را به آن اضافه کرده و روی حرارت متوسط قرار می‌دهیم.
• مواد را به سرعت هم می‌زنیم تا نسوزد و فقط تفت بخورد.
• پس از تیره شدن رنگ مخلوط، گردو یا چلغوز را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می‌دهیم تا گردوها نیز تفت بخورند.

3. اضافه کردن شربت به حلوا

• زیر حرارت را خاموش کرده و شربت را کم کم به مخلوط ایرمیک اضافه می‌کنیم و مرتب هم می‌زنیم تا شربت به خورد مواد برود.

4. پخت و دم کشیدن حلوا

• مخلوط را دوباره روی حرارت کم قرار داده و تا زمانی که شربت جذب شود و ایرمیک نرم شود، هم می‌زنیم.
• در صورت تمایل، در این مرحله می‌توان کمی شیره انگور نیز اضافه کرد.
• پس از پخت کامل، حرارت را خاموش کرده و درب قابلمه را می‌بندیم و به مدت 5 دقیقه صبر می‌کنیم تا حلوا دم بکشد.

5. سرو حلوا

• حلوای ایرمیک را در ظرف مورد نظر ریخته و به دلخواه تزیین می‌کنیم.
• این دسر خوشمزه را می‌توانید به همراه چای یا قهوه سرو کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

نکات

• برای تفت دادن ایرمیک و آرد، از حرارت ملایم استفاده کنید تا نسوزند.
• برای طعم بهتر حلوا، می‌توانید از کره حیوانی به جای روغن مایع استفاده کنید.
• می‌توانید از خلال بادام، پسته یا کشمش نیز برای تزیین حلوا استفاده کنید.
• حلوای ایرمیک را می‌توان در یخچال نگهداری کرد و به ‌عنوان یک میان وعده یا دسر در طول روز میل کرد.

امیدواریم از این دستور پخت لذت ببرید و لحظات خوشی را در کنار خانواده و دوستانتان با این عصرانه دلچسب سپری کنید!