عصرونه امروز: سالاد کلم و مرغ جون میده واسه رهایی از گرمای این روزها!

مواد لازم

• سینه مرغ پخته: ۱ پیمانه
• سیب زمینی آب‌پز: ۱ و نیم پیمانه
• کلم برگ خرد شده: ۲ پیمانه
• ذرت پخته: ½ پیمانه
• پیازچه خرد شده: ½ پیمانه
• مغز گردوی خرد شده: ⅓ پیمانه
• جعفری خرد شده: ½ پیمانه

مواد لازم برای سس سالاد

• ماست: ½ پیمانه
• سس مایونز: ½ پیمانه
• سس خردل: ۲ قاشق سوپخوری
• روغن زیتون: ۲ قاشق سوپخوری
• آبلیمو: ۳ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه

1. کلم برگ، خیارشور، مرغ، ذرت، سیب زمینی، پیازچه، جعفری و گردو را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
2. برای تهیه سس، ماست، سس مایونز، سس خردل، روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل سیاه را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید تا یکدست شود.
3. سس را به مواد سالاد اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا تمام مواد به طور کامل با سس آغشته شوند.
4. سالاد را در ظرف مورد نظر بریزید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
5. سالاد آماده سرو است!

نکات مهم

• برای از بین بردن بوی کلم، آن را به مدت 15 دقیقه در آب یخ قرار دهید و سپس آبکش کنید.
• از روغن زیتون مرغوب استفاده کنید.
• جعفری و پیازچه را به اندازه کافی خرد کنید تا له نشوند و آب نیندازند.
• می‌توانید سالاد را به صورت ساندویچ با نان باگت یا نان مخصوص ساندویچ سرو کنید.

نوش جان!