عصرونه امروز: سالاد سلامتی! غذایی کامل برای عصرانه یا میان وعده
درست کردن غذاهای سالم و مقوی همیشه کار سختی نیست. با کمی خلاقیت و استفاده از مواد اولیه ساده و در دسترس میتوانیم غذاهای خوشمزه و مغذی برای خود و خانوادهمان تهیه کنیم. سالاد یکی از این غذاهاست که علاوه بر تنوع و رنگارنگی، سرشار از ویتامینها و مواد معدنی نیز میباشد.
مواد لازم
- نخود پخته: ۱ پیمانه
- خیار: ۲ عدد
- گوجه گیلاسی: ۱۰ عدد
- ساقه کرفس: ۱ عدد
- زیتون بدون هسته: نصف پیمانه
- جعفری تازه: ۵ شاخه
- پیازچه: ۳ عدد
- فلفل قرمز تند: ۱ عدد (اختیاری)
- آب لیموی تازه: به میزان دلخواه
- آبغوره: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه و پودر سیر: به میزان لازم
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
- آماده سازی مواد: خیارها را پوست کنده و خرد کنید. گوجه گیلاسی، زیتون بدون هسته، ساقه کرفس و پیازچه را نیز خرد کنید. جعفری و فلفل قرمز تند را نیز ریز خرد کنید.
- تفت دادن نخود: روغن زیتون را در تابه گرم کنید و نخود پخته را به همراه نمک، فلفل سیاه و پودر سیر به مدت ۵ دقیقه تفت دهید.
- ترکیب سالاد: مواد خرد شده (خیار، گوجه، زیتون، کرفس، پیازچه، جعفری و فلفل) را در یک کاسه مناسب مخلوط کنید.
- اضافه کردن نخود: نخود تفت داده شده را به مخلوط مواد سالاد اضافه کنید.
- تهیه سس: آبلیمو، آبغوره، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید و به سالاد اضافه کنید.
- سرو سالاد: سالاد را به خوبی مخلوط کنید و به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود. سپس با نان یا به تنهایی میل کنید.
نکات
- میتوانید از انواع سبزیجات دلخواه خود در این سالاد استفاده کنید.
- برای تهیه سس سالاد میتوانید از ماست کم چرب یا سسهای رژیمی نیز استفاده کنید.
- این سالاد به عنوان یک وعده غذایی کامل و مغذی برای عصرانه یا میان وعده بسیار مناسب است.
- سالاد را میتوانید به عنوان پیشغذای ناهار یا شام نیز سرو کنید.
فواید سلامتی
- این سالاد سرشار از فیبر، ویتامینها و مواد معدنی است که برای سلامتی بدن بسیار مفید هستند.
- نخود منبع خوبی از پروتئین گیاهی است که به حفظ سلامت عضلات و تامین انرژی بدن کمک میکند.
- سبزیجات موجود در این سالاد سرشار از آنتیاکسیدانها هستند که به تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از بیماریها کمک میکنند.
- روغن زیتون موجود در این سالاد برای سلامت قلب و عروق مفید است.
امیدواریم از این دستور پخت لذت ببرید و از طعم و خواص این سالاد سلامتی بهرهمند شوید!