عصرونه امروز: کیک هلو با ماست!
کیک هلو یه دسر تابستونی فوقالعاده خوشمزه و پرطرفداره که با عطر و طعم بینظیرش، هر کسی رو عاشق خودش میکنه. توی این دستور پخت، یه روش ساده و مطمئن برای پخت این کیک بهتون آموزش میدیم تا به راحتی بتونید یه کیک هلو ترد و خوشمزه تو خونه درست کنید و ازش لذت ببرید.
مواد لازم
- تخم مرغ: ۴ عدد
- شکر: ۱ پیمانه
- آرد: ۲ پیمانه
- بکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری
- ماست: نصف پیمانه
- روغن: نصف پیمانه
- هلو متوسط: ۳ عدد
- وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
آماده سازی: ۱۵ دقیقه زمان پخت: ۴۵ دقیقه مجموع زمان: ۶۰ دقیقه
طرز تهیه
- فر رو روشن کنید و روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
- هلوها رو بشویید، پوستشون رو بگیرید و به قطعات متوسط خرد کنید. (از هلوهای خیلی نرم استفاده نکنید چون آب میاندازن و کیک خمیری میشه.)
- تخم مرغها و وانیل رو توی یه کاسه بزرگ بریزید و با همزن بزنید تا یکدست و کمی حجیم بشن.
- شکر رو اضافه کنید و با همزن حدود 5 دقیقه بزنید تا کاملا حل بشه و مخلوط غلیظ و کشسانی به دست بیاد.
- روغن و ماست رو اضافه کنید و هر کدوم رو به مدت 1 دقیقه با همزن بزنید تا با مواد مخلوط بشن.
- آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط و 3 بار الک کنید.
- آرد رو به تدریج به مواد خیس اضافه کنید و با لیسک یا قاشق هم بزنید تا فقط مخلوط بشن. زیاد هم نزنید که پف کیک از بین نره.
- هلوهای خرد شده رو با 1 قاشق غذاخوری آرد مخلوط کنید تا آردی بشن.
- هلوهای آردی رو به آرامی به مواد کیک اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا به طور یکنواخت پخش بشن.
- قالب کیک رو با کره چرب کنید و ته قالب رو با آرد یا کاغذ روغنی بپوشونید.
- مواد کیک رو داخل قالب بریزید و سطحش رو صاف کنید.
- قالب رو توی فر قرار بدید و به مدت 45 تا 50 دقیقه بپزید. (با خلال دندان چک کنید که کیک پخته یا نه. اگر خلال تمیز بیرون اومد، کیک آماده است.)
- بعد از پخت، کیک رو از فر خارج کنید و بذارید 10 دقیقه خنک بشه.
- سپس کیک رو به آرامی از قالب برگردونید و روی یه توری قرار بدید تا کاملا خنک بشه.
نکات
- میتونید به جای ماست از آب میوه هلو استفاده کنید که طعم خیلی خوشمزهای به کیکتون میده.
- برای اینکه کیکتون عطر و طعم هلوی بیشتری داشته باشه، میتونید از کمی پودر دارچین یا رنده پوست هل توی مواد کیک استفاده کنید.
- اگر دوست دارید کیکتون رو تزیین کنید، میتونید از پودر قند، میوههای تازه یا سس شکلات استفاده کنید.
نوش جان!