میدونی چرا از قدیم کباب و سماق رو با هم میخوردن؟!

در اینجا، به بررسی خواص مصرف سماق با کباب می‌پردازیم و به شما می‌گوییم چرا این دو ماده غذایی، یارانی جدایی‌ناپذیر برای سلامتی و طعم بهتر هستند.

سماق، چاشنی‌ای پرخاصیت

• ضد میکروب: سماق با داشتن خاصیت ضد میکروبی، به از بین بردن آلودگی‌های احتمالی گوشت کباب کمک می‌کند.
• مصلح معده: مصرف سماق به همراه کباب، خاصیت قابض دارد و از التهابات و زخم‌های گوارشی پیشگیری می‌کند.
• کاهش دهنده چربی: سماق کلسترول و چربی گوشت را کاهش می‌دهد و هضم آن را آسان‌تر می‌کند.
• کاهش دهنده اسید اوریک: سماق اسید اوریک خون را پایین می‌آورد و از بروز نقرس پیشگیری می‌کند.
• افزایش جذب آهن: مصرف سماق به همراه کباب، به دلیل وجود ویتامین C، جذب آهن را افزایش می‌دهد.

فواید دیگر مصرف سماق

• تقویت سیستم ایمنی بدن
• سم‌زدایی و ضد التهاب کبد
• کمک به درمان تهوع، استفراغ و اسهال
• تصفیه خون و دفع مواد زائد
• کاهش قند خون

نکاتی برای مصرف کباب

• همراه کباب از مخلفاتی مانند گوجه، پیاز، فلفل سیاه و سبزی خوردن استفاده کنید.
• از خوردن کباب با ماست، دوغ و کفیر خودداری کنید، زیرا کلسیم موجود در آن‌ها مانع از جذب آهن می‌شود.
• کباب را به صورت خانگی تهیه کنید و چربی‌های اضافی گوشت را جدا کنید.
• از جوش شیرین برای طعم‌دار کردن کباب استفاده نکنید، زیرا خاصیت جذب آهن و کلسیم را از بین می‌برد.
• در صورت استفاده از کباب رستوران‌های بین راهی، همراه غذا از دوغ و ماست سبزی‌دار استفاده کنید.

با مصرف کباب به همراه سماق، از طعم بی‌نظیر و خواص سلامتی بی‌شماری بهره‌مند شوید!