شام امشب با من: طعم بی‌نظیر زعفران و لطافت سس مایونز در مرغی دلچسب
همه ما به دنبال غذاهایی خوشمزه، آسان و سریع هستیم. مرغ زعفرانی با سس مایونز، یک انتخاب عالی برای این منظور است. این غذا با طعم بی‌نظیر زعفران و لطافت سس مایونز، به سرعت به یکی از غذاهای محبوب شما تبدیل خواهد شد.
مواد لازم
- مرغ: چند تکه (مثلاً دو تکه سینه مرغ)
- زعفران: چند نخ
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- روغن زیتون یا روغن مایع: به مقدار لازم
- سس مایونز: به مقدار لازم
- لیمو ترش: به مقدار لازم
- زردچوبه: (اختیاری)
طرز تهیه
آماده‌سازی مرغ
- مرغ را بشویید و خشک کنید.
- در یک ظرف مناسب، مرغ را با زعفران، نمک، فلفل و زردچوبه (اگر استفاده می‌کنید) مخلوط کنید.
- مرغ را به مدت 20 تا 30 دقیقه در یخچال مارینه کنید.
پخت مرغ
- در یک ماهیتابه یا تابه روغن را گرم کنید.
- مرغ را در روغن گرم شده قرار دهید و از هر دو طرف سرخ کنید تا بپزد.
تهیه سس مایونز
- در یک کاسه کوچک، سس مایونز و چند قاشق روغن‌زیتون را با هم مخلوط کنید.
- به تدریج، چند قاشق روغن لیموترش به سس اضافه کنید تا به طعم موردنظر شما برسد.
سرو مرغ
- مرغ پخته شده را از ماهیتابه خارج کرده و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
- مرغ را در بشقاب مورد نظر خود قرار دهید و سس مایونز را روی آن بریزید.
- برای تزیین، می‌توانید از برش‌های لیموترش یا خیارشور استفاده کنید.
- مرغ زعفرانی با سس مایونز را همراه با سبزیجات تازه، نان یا برنج سرو کنید.
نکات
- می‌توانید از سس مایونز خانگی یا آماده استفاده کنید.
- اگر سس مایونز دوست ندارید، می‌توانید از ماست چکیده یا سس بشامل به جای آن استفاده کنید.
- مرغ زعفرانی با سس مایونز را می‌توانید تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید.
طعم‌های متنوع
- می‌توانید با اضافه کردن ادویه‌های مختلف مانند پودر پاپریکا، پودر سیر و پودر پیاز به مرغ طعم‌های متنوعی بدهید.
- همچنین می‌توانید از سبزیجات مختلف مانند پیاز، فلفل دلمه ای و قارچ در کنار مرغ استفاده کنید.
نوش جان!
