ناهار امروز: قرمه سبزی با گوشت قلقلی؛ یک غذای خوشمزه و جدید

قرمه سبزی یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که با روش‌های مختلفی تهیه می‌شود. یکی از این روش‌ها، افزودن گوشت قلقلی به این خورش خوش طعم است. این ترکیب نه تنها طعم قرمه سبزی را غنی‌تر می‌کند، بلکه تهیه آن را نیز سریع‌تر می‌کند. با ما همراه باشید تا طرز تهیه این غذای لذیذ را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم

لوبیا چیتی یا قرمز: نیم پیمانه (از شب قبل خیس خورده)
لیمو عمانی: 3 عدد
سبزی قورمه سرخ شده: 500 گرم
پیاز: 3 عدد
گوشت چرخ کرده: 350 گرم
آب قلم یا عصاره گوشت: به مقدار لازم
روغن: به مقدار لازم
پودر سوخاری: 1 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به مقدار لازم

مراحل تهیه

1. آماده‌سازی مواد اولیه

لوبیای خیس خورده را چندین بار آبکشی کنید. در صورت استفاده از لوبیای قرمز، بهتر است یکبار آب آن را عوض کنید.
سبزی قورمه را از قبل سرخ کرده و آماده داشته باشید.

2. تهیه پیاز داغ و تفت دادن سبزی