عصرونه امروز: پیراشکی خانگی به سبک جدید؛ لقمه‌ای خوشمزه و سریع

مرحله به مرحله پخت پیراشکی لقمه‌ای

مرحله اول: آماده‌سازی مایه پیراشکی

• تخم مرغ و شکر را به مدت 5 دقیقه با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و پف‌دار شود.

• ماست و وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید.

• آرد و بکینگ پودر را الک کرده و به مواد اضافه کنید. با لیسک به آرامی هم بزنید تا خمیر یکدستی حاصل شود.

مرحله دوم: سرخ کردن پیراشکی‌ها

• روغن را در تابه یا قابلمه مناسب گرم کنید.

• از خمیر به اندازه دلخواه برداشته و به شکل توپ‌های کوچک در آورید.

• توپ‌های خمیر را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.

مرحله سوم: سرو پیراشکی

• پیراشکی‌های سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.

• پیراشکی‌ها را با سس شکلات یا هر سس دلخواه دیگری تزئین کرده و سرو کنید.

نکات کلیدی برای تهیه پیراشکی لقمه‌ای

• آرد و بکینگ پودر را حتما الک کنید تا بافت پیراشکی سبک‌تر شود.
• خمیر را زیاد ورز ندهید.
• روغن سرخ کردن باید داغ باشد تا پیراشکی‌ها به خوبی سرخ شوند.
• برای طعم‌دار کردن پیراشکی‌ها می‌توانید از پنیر، سبزیجات خرد شده یا مواد دلخواه دیگر استفاده کنید.

مواد لازم

• تخم مرغ: 1 عدد
• شکر: 4 قاشق غذاخوری
• ماست: نصف لیوان
• وانیل: ¼ قاشق چای‌خوری
• آرد سفید: 1 لیوان
• بکینگ پودر: 1 قاشق مرباخوری
• روغن برای سرخ کردن

با این دستورالعمل ساده، می‌توانید در منزل پیراشکی‌های خوشمزه و تردی درست کنید و از خوردن آن‌ها لذت ببرید.