ناهار امروز: کدو سبز خوشمزه و مجلسی؛ طرز تهیه ساده و سریع خورشت کدو سبز با گوجه
کدو سبز یکی از سبزیجات فصل تابستان است که علاوه بر طراوت و طعم دلپذیر، خواص تغذیهای فراوانی دارد. یکی از روشهای محبوب برای پخت کدو سبز، تهیه خورشت آن است. در این مطلب، طرز تهیه یک خورشت کدو سبز خوشمزه و مجلسی را به شما آموزش میدهیم که میتوانید به راحتی در منزل آن را تهیه کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید.

مواد لازم
- کدو سبز: 4 عدد متوسط
- پیاز: 1 عدد بزرگ
- گوجه فرنگی: 2 عدد بزرگ
- رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
- سیر: 2 حبه
- روغن: به مقدار لازم
- زردچوبه: به مقدار لازم
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- آب: 1 لیوان
طرز تهیه
-
آماده سازی مواد اولیه
- کدو سبزها را بشویید و به صورت نگینی خرد کنید.
- پیاز را نگینی خرد کنید.
- گوجه فرنگیها را رنده کنید.
- سیر را رنده یا ریز خرد کنید.
-
تفت دادن پیاز و سیر
- پیاز را در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
- سیر را اضافه کرده و کمی تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
-
اضافه کردن کدو سبز
- کدو سبزهای خرد شده را به پیاز و سیر اضافه کنید و تفت دهید تا کمی نرم شوند.
-
اضافه کردن ادویهها و رب گوجه فرنگی
- زردچوبه، نمک و فلفل سیاه را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
- رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
-
اضافه کردن گوجه فرنگی و آب
- گوجه فرنگی رنده شده و آب را به مواد اضافه کنید.
-
پخت خورشت
- اجازه دهید خورشت با حرارت ملایم به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزد تا جا بیفتد.
نکات مهم
- برای طعم بهتر، میتوانید از کمی دارچین یا پودر کاری نیز در خورشت استفاده کنید.
- اگر دوست دارید خورشت شما غلیظتر باشد، میتوانید در انتهای پخت، حرارت را زیاد کرده و آب اضافی را تبخیر کنید.
- این خورشت را میتوانید با برنج سفید یا نان سرو کنید.
با این دستورالعمل ساده و سریع، میتوانید یک خورشت کدو سبز خوشمزه و مجلسی تهیه کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید.
نوش جان!