عصرونه امروز: کیک بادامی خانگی؛ طعمی دلنشین و بافت نرم

مواد لازم

• آرد: 1 و 1/2 پیمانه
• شکر: 1 پیمانه
• تخم‌مرغ: 3 عدد
• روغن مایع: 1/2 پیمانه
• شیر: 1/2 پیمانه
• پودر بادام: 1/2 پیمانه
• بکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری
• وانیل: 1/2 قاشق چای‌خوری
• نمک: نوک قاشق چای‌خوری
• بادام پرک (برای تزیین): به مقدار لازم

مراحل تهیه

1. آماده‌سازی فر و قالب

   • فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
   • قالب کیک را چرب کرده و آرد بپاشید.

2. مخلوط کردن مواد خشک

   • آرد، پودر بادام، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.

3. هم زدن تخم‌مرغ و شکر

   • تخم‌مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید تا حجیم و کرم‌رنگ شود.
   • وانیل و روغن مایع را اضافه کرده و مخلوط کنید.

4. ترکیب مواد خشک و تر

   • مخلوط آرد را به تدریج به مواد مرطوب اضافه کنید و هم بزنید.
   • شیر را نیز اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا مواد یکدست شوند.

5. پخت کیک

   • مایه کیک را در قالب ریخته و سطح آن را صاف کنید.
   • بادام پرک را روی سطح کیک بپاشید.
   • قالب را به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد.
   • برای اطمینان از پخت کامل کیک، یک خلال دندان را در وسط کیک فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.

6. خنک کردن و سرو

   • کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شود.
   • سپس کیک را از قالب جدا کرده و سرو کنید.

نکات مهم

• برای طعم بهتر، از پودر بادام تازه استفاده کنید.
• می‌توانید از قالب‌های مختلف برای پخت کیک استفاده کنید.
• برای تزیین کیک می‌توانید از پودر قند یا شکلات رنده شده نیز استفاده کنید.

کیک بادامی شما آماده است! از طعم لذیذ و عطر دلنشین آن لذت ببرید.

نوش جان!