عصرونه امروز: کاپ کیک شکلاتی خانگی؛ دسری خوشمزه و آسان برای هر مناسبت

مواد لازم

• مواد خشک
  • آرد: 1 و 1/2 پیمانه
  • شکر: 1 پیمانه
  • پودر کاکائو: 1/3 پیمانه
  • بیکینگ پودر: 1 و 1/2 قاشق چایخوری
  • جوش شیرین: 1/2 قاشق چایخوری
  • نمک: 1/4 قاشق چایخوری
• مواد تر
  • تخم مرغ: 1 عدد
  • شیر: 1/2 پیمانه
  • روغن مایع: 1/4 پیمانه
  • وانیل: 1 قاشق چایخوری
  • آب داغ: 1/2 پیمانه

طرز تهیه

1. آماده‌سازی فر و قالب: فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. قالب کاپ کیک را با کاغذ مخصوص آماده کنید.
2. مخلوط کردن مواد خشک: در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید.
3. اضافه کردن مواد تر: تخم مرغ، شیر، روغن مایع و وانیل را به مواد خشک اضافه کرده و با همزن برقی یا دستی به خوبی مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود.
4. اضافه کردن آب داغ: آب داغ را به تدریج به خمیر اضافه کنید و خوب هم بزنید. خمیر ممکن است کمی رقیق شود که این طبیعی است.
5. پخت کاپ کیک‌ها: قالب‌های کاپ کیک را تا دو سوم پر کنید و به مدت 18 تا 20 دقیقه در فر قرار دهید. برای اطمینان از پخت کامل، با خلال دندان پختگی کاپ کیک‌ها را بررسی کنید.
6. خنک کردن: پس از خارج کردن از فر، کاپ کیک‌ها را به مدت 5 دقیقه در قالب نگه دارید تا کمی خنک شوند، سپس آن‌ها را روی توری بگذارید تا کاملاً خنک شوند.
7. تزئین (اختیاری): می‌توانید با استفاده از گاناش شکلاتی یا خامه فرم گرفته، کاپ کیک‌ها را تزئین کنید.

نکات مهم

• برای تهیه کاپ کیک‌هایی با ارتفاع بیشتر، می‌توانید سفیده تخم مرغ را جدا کرده و هم بزنید تا فرم بگیرد، سپس آن را به آرامی به مایه کیک اضافه کنید.
• برای طعم‌دار کردن کاپ کیک‌ها می‌توانید از انواع شکلات تخته‌ای، قهوه، یا اسانس‌های مختلف استفاده کنید.
• برای تزئین کاپ کیک‌ها، از خلاقیت خود استفاده کنید و از انواع میوه‌ها، شکلات‌های رنگی، پودر قند و ... استفاده کنید.

با رعایت این مراحل ساده، می‌توانید کاپ کیک‌های خانگی خوشمزه‌ای را تهیه کنید و از خوردن آن‌ها لذت ببرید.

نوش جان!