ناهار امروز: غذای خوشمزه و سالم؛ استیک مرغ خانگی با سیب زمینی
دنبال یک غذای خوشمزه و سالم برای یک شام خانوادگی هستید؟ استیک مرغ خانگی با سیب زمینی، ترکیبی عالی از طعم و سلامت است. این غذا نه تنها به راحتی در خانه قابل تهیه است، بلکه سرشار از پروتئین و سایر مواد مغذی است. با ما همراه باشید تا طرز تهیه این غذای لذیذ را یاد بگیرید.
مواد لازم برای دو نفر
- مرغ: سینه مرغ 220 گرم
- سیب زمینی: 445 گرم
- شیر: 1 فنجان
- کره: 1 قاشق غذاخوری
- روغن کنجد: 1 قاشق غذاخوری
- سیر: 2 حبه
- ادویهها: نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، کره، تخم گشنیز، جوز هندی
طرز تهیه
1. آمادهسازی مرغ
- سینه مرغ را به ضخامت دلخواه برش بزنید.
- برشهای مثلثی با چاقو روی مرغ بزنید تا ادویهها بهتر جذب شوند.
- روی مرغها نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، کره، تخم گشنیز و جوز هندی بپاشید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.
2. پختن سیب زمینی
- سیب زمینیها را پوست کنده و به مکعبهای کوچک برش بزنید.
- سیب زمینیها را در آب جوش همراه با کمی نمک به مدت 15-20 دقیقه بپزید تا نرم شوند.
- آب سیب زمینیها را خالی کرده و کمی کره و شیر به آنها اضافه کنید و با گوشتکوب له کنید تا پوره سیب زمینی یکدست شود.
3. سرخ کردن مرغ
- تابه را گرم کرده و روغن کنجد بریزید.
- مرغهای مزه دار شده را در تابه با حرارت متوسط سرخ کنید تا هر دو طرف آنها طلایی شود.
- سیر رنده شده را به تابه اضافه کرده و تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
4. سرو غذا
- استیک مرغ سرخ شده را همراه با پوره سیب زمینی در ظرف سرو بچینید.
- میتوانید از سبزیجات بخارپز یا سالاد برای تزیین و کامل کردن این غذا استفاده کنید.
نکات
- برای طعم دار کردن مرغ میتوانید از ادویههای دلخواه خود نیز استفاده کنید.
- برای پخت سریعتر مرغ میتوانید از فر استفاده کنید.
- برای یک وعده غذایی کاملتر میتوانید به این غذا برنج اضافه کنید.
کالری کل بشقاب برای دو نفر: 927 کالری
نکته: این مقدار کالری تقریبی است و ممکن است بسته به اندازه مواد اولیه و نوع ادویهها کمی متفاوت باشد.
