عصرونه امروز: کوفته تنوری خوشمزه با سیبزمینی پوره؛ یک میانوعده کامل و جذاب
به دنبال یک غذای خانگی، خوشمزه و راحت برای مهمانیها یا وعدههای غذایی روزمره هستید؟ کوفته تنوری با سیبزمینی پوره، ترکیبی بینظیر از طعمها و بافتهای مختلف است که به راحتی در خانه قابل تهیه است. در این دستور پخت ساده و گامبهگام، شما را با طرز تهیه این غذای خوشمزه آشنا میکنیم.
مواد لازم
-
برای کوفته
- گوشت چرخ کرده: 100 گرم
- پیاز: 1 عدد متوسط
- فلفل دلمه: نصف عدد
- مخلوط سبزیجات (هویج، نخود فرنگی، ذرت): 2-3 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا، آویشن، سبزیجات دلخواه: به میزان لازم
- رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
-
برای سیبزمینی پوره
- سیب زمینی: 4-5 عدد متوسط
- کره: 25 گرم
- نمک، فلفل سیاه، آویشن، نعنا خشک: به میزان لازم
- شیر: به مقدار لازم
-
اضافی
- پنیر پیتزا: به مقدار دلخواه
طرز تهیه
آمادهسازی سیبزمینی پوره
- سیبزمینیها را آبپز کرده، پوست گرفته و با کره، نمک، فلفل سیاه، آویشن و نعنا خشک له کنید.
- برای نرمتر شدن پوره، مقدار کمی شیر به آن اضافه کنید.
تهیه مواد میانی کوفته
- پیاز را خرد کرده و با روغن تفت دهید.
- گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
- فلفل دلمه نگینی و مخلوط سبزیجات را به مواد اضافه کرده و تفت دهید.
- ادویهها و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید.
شکل دادن به کوفتهها
- از پوره سیبزمینی به اندازه یک نارنگی برداشته و در دست گرد کنید.
- با استفاده از یک لیوان کوچک یا قالب گرد، وسط هر توپ سیبزمینی را گود کنید.
- مواد گوشتی را داخل گودی ایجاد شده بریزید.
پخت کوفتهها
- (اختیاری) روی هر کوفته کمی پنیر پیتزا بپاشید.
- کوفتهها را در فر با دمای 170 درجه سانتیگراد به مدت 5 تا 10 دقیقه قرار دهید.
- در 2-3 دقیقه آخر، حرارت بالای فر را روشن کنید تا روی کوفتهها طلایی شود.
نکات
- میتوانید از انواع سبزیجات دلخواه خود در این غذا استفاده کنید.
- برای تزیین میتوانید از کمی جعفری خرد شده استفاده کنید.
- این غذا بدون پنیر پیتزا نیز قابل سرو است.
نتیجه: کوفته تنوری با سیبزمینی پوره، یک غذای کامل و خوشمزه است که میتوانید آن را به عنوان یک وعده اصلی یا پیش غذا سرو کنید. این غذا به دلیل طعمهای متنوع و بافتهای متفاوت، برای همه سلیقهها مناسب است.
