شام امشب با من: پاستا مرغ و بروکلی؛ یک شام سریع و خوشمزه
به دنبال یک غذای سریع، آسان و البته خوشمزه برای شام هستید؟ پاستا مرغ و بروکلی، ترکیبی بی‌نظیر از طعم‌ها و بافت‌های مختلف، می‌تواند انتخاب بسیار مناسبی باشد. این غذا را می‌توانید در عرض ۱۵ دقیقه تهیه کنید و از صرف یک وعده غذایی لذیذ در کنار خانواده لذت ببرید.
مواد لازم
- سینه مرغ: نصف سینه کامل
- فتوچینی آشیانه‌ای: ۴ تا ۶ عدد
- سیر: ۲ حبه
- کره: ۲۰ گرم
- خامه: ۱۰۰ گرم
- شیر: یک و نیم لیوان
- ادویه‌ها (نمک، فلفل سیاه، پودر پیاز، آویشن، جوز هندی)
- کلم بروکلی: به مقدار دلخواه
طرز تهیه
- آماده‌سازی مواد اولیه: سینه مرغ را به صورت ورقه‌ای برش داده و سپس خلالی خرد کنید. سیر را نیز ریز خرد کنید. کلم بروکلی را بلانچ کنید.
- تفت دادن مرغ: مرغ را در مخلوط کره و روغن داغ با حرارت بالا به همراه ادویه‌ها به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا آب نیندازد. سپس سیر خرد شده را اضافه کرده و به مدت چند ثانیه تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
-
اضافه کردن خامه و پاستا: خامه گرم شده را به مرغ اضافه کنید. پاستاها را روی مرغ‌ها بچینید و شیر گرم شده را به آن‌ها اضافه کنید.
-
پخت نهایی: کلم بروکلی بلانچ شده را به مواد اضافه کرده و در تابه را ببندید. با حرارت متوسط به مدت ۱۰ دقیقه به پخت ادامه دهید تا پاستا پخته شود.
- تزیین و سرو: برای تزیین، می‌توانید از پولبیبر و ادویه ایتالیایی استفاده کنید.
نکات مهم
- برای طعم‌دار کردن بیشتر پاستا، می‌توانید از پنیر پارمزان رنده شده نیز استفاده کنید.
- به جای فتوچینی آشیانه‌ای، می‌توانید از انواع دیگر پاستا مانند پنه یا اسپاگتی نیز استفاده کنید.
- اگر دوست دارید پاستای شما سس غلیظ‌تری داشته باشد، می‌توانید مقدار خامه را افزایش دهید.
با این دستورالعمل ساده، می‌توانید یک پاستای مرغ و بروکلی خوشمزه و خانگی را در کمترین زمان ممکن آماده کنید. این غذا سرشار از پروتئین و فیبر است و می‌تواند یک وعده غذایی کامل و مغذی برای شما و خانواده‌تان باشد.
