ناهار امروز: مرغ خامه‌ای؛ یک غذای لذیذ و بی‌نظیر برای تمام سلیقه‌ها

مواد لازم

• ران مرغ بدون استخوان: 4 عدد (می‌توانید از سینه یا ران با استخوان نیز استفاده کنید)
• قارچ خرد شده: 2 پیمانه
• کره: 10 گرم
• آرد: 1 قاشق غذاخوری سرپر
• پیاز بزرگ: 1 عدد
• سیر: 3 حبه
• روغن مایع
• خامه صبحانه: نصف بسته
• شیر: نصف فنجان

طرز تهیه

1. آماده‌سازی مرغ
   • ماهیتابه را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود.
   • کمی روغن در ماهیتابه بریزید و هر دو طرف مرغ‌ها را کاملاً سرخ کنید.
   • مرغ‌های سرخ شده را از ماهیتابه خارج کنید.
2. تهیه سس
   • در همان ماهیتابه، پیاز خلالی و کره را بریزید و پیازها را سرخ کنید تا کاراملی شوند.
   • سیر له شده را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه، قارچ‌ها را اضافه کنید و کاملاً تفت دهید.
   • آرد را اضافه کنید و سه چهار دقیقه باهم تفت شون بدین.
   • آب بریزید و هم بزنید.
   • وقتی جوشید مرغ های سرخ شده را بچینید توی سس.
   • در ماهیتابه را بگذارید یکساعت بپزد تا مرغ‌ها کاملاً پخته شوند و سس کمی غلیظ شود.
   • مرغ‌ها را از سس خارج کنید.
   • خامه صبحانه را که با کمی شیر به روش بن ماری رقیق کرده‌اید، به سس اضافه کنید و هم بزنید.
3. ترکیب نهایی
   • مرغ‌ها را دوباره داخل سس قرار دهید.
   • مرغ خامه‌ای را با یک کته خوشمزه سرو کنید.

نکات مهم

• برای طعم بهتر، می‌توانید از قارچ‌های تازه و با کیفیت استفاده کنید.
• میزان خامه و شیر را می‌توانید بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید.
• برای غلیظ شدن سس میتوانید زمان بیشتری را به پخت سس اختصاص دهید.
• برای طعم دهی بیشتر میتوانید از ادویه های مورد علاقه خود استفاده کنید.