عصرونه امروز: گلابی داغ، دسری زمستانی برای روزهای سرد پایانی سال
با نزدیک شدن به روزهای پایانی زمستان، دسرهای گرم و دلچسب، انتخابی ایده‌آل برای لذت بردن از این فصل سرد هستند. گلابی داغ، با طعم بی‌نظیر و عطر دلنشین ادویه‌های زمستانی، می‌تواند لحظات گرم و خاطره‌انگیزی را برای شما و عزیزانتان رقم بزند.
مواد لازم
- آب داغ: 1 و 1/2 پیمانه
- چوب دارچین: 1 عدد
- گل سرخ: 2 عدد
- بادیان ستاره‌ای: 1 عدد
- میخک: 1 عدد
- چای ترش: به میزان لازم
- گلابی سفت: 4 عدد
طرز تهیه
- آماده‌سازی گلابی‌ها: ابتدا گلابی‌ها را پوست بگیرید.
- تهیه شربت: آب داغ را داخل قابلمه بریزید، شکر را اضافه و مخلوط کنید تا حل شود. سپس چوب دارچین، گل سرخ، بادیان، میخک و چای ترش را اضافه کنید.
- پخت گلابی‌ها: گلابی‌ها را به آرامی داخل قابلمه قرار دهید و روی شعله ملایم به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید.
- غلیظ کردن شربت (در صورت نیاز): اگر شربت بعد از پخت رقیق بود، آن را بجوشانید تا کمی غلیظ شود و به عنوان سس روی گلابی داغ سرو کنید.
- سرو: گلابی داغ را در کنار سرشیر خامه‌ای یا بستنی وانیلی، پسته خرد شده و گرانولا سرو کنید و مقداری از شربت باقی‌مانده را روی آن بریزید.
نکات مهم
- برای تهیه این دسر، از گلابی‌های سفت استفاده کنید تا در حین پخت له نشوند.
- می‌توانید از ادویه‌های دیگری مانند هل و زنجبیل نیز در تهیه شربت استفاده کنید.
- برای تزیین دسر، می‌توانید از خلال پسته، بادام یا گردو استفاده کنید.
