عصرونه امروز: چیزکیک انبه؛ لذت خنک تابستانی در خانه شما!

مواد اولیه مورد نیاز

برای تهیه این چیزکیک خوشمزه، به مواد زیر نیاز دارید:

مواد لازم برای تهیه پایه چیزکیک

• دو لیوان بیسکویت پتی‌بور خرد شده

• ۷۵ گرم کره ذوب‌شده

مواد لازم برای لایه میانی چیزکیک

• ۴۰۰ گرم پنیر خامه‌ای

• ۲۰۰ گرم خامه قنادی
• یک لیوان پوره انبه (قابل جایگزینی با پوره میوه دلخواه)
• نصف لیوان شکر
• یک قاشق چای‌خوری وانیل

مواد لازم برای لایه ژله‌ای روی چیزکیک

• یک بسته پودر ژله انبه (یا طعم دلخواه)

• یک لیوان آب جوش
• نصف لیوان آب سرد

مراحل تهیه چیزکیک انبه خانگی

تهیه این دسر خوشمزه در سه مرحله ساده انجام می‌شود

مرحله اول: آماده‌سازی پایه چیزکیک

1. بیسکویت‌های خرد شده را با کره ذوب‌شده به خوبی مخلوط کنید.

2. مخلوط بیسکویت را در قالب مورد نظر بریزید و با پشت قاشق یا ته لیوان آن را به صورت یکنواخت پرس کنید تا یک لایه منسجم تشکیل شود.
3. قالب را برای مدتی در یخچال قرار دهید تا پایه چیزکیک سفت شود.

مرحله دوم: تهیه لایه میانی چیزکیک

1. در یک کاسه بزرگ، پنیر خامه‌ای، پوره انبه، شکر و وانیل را با هم مخلوط کنید و با همزن برقی یا دستی به خوبی هم بزنید تا یک مخلوط یکدست و کرمی حاصل شود.

2. مخلوط به دست آمده را به آرامی روی لایه بیسکویتی که در قالب آماده کرده‌اید بریزید و سطح آن را صاف کنید.
3. قالب را حداقل به مدت هشت ساعت در یخچال قرار دهید تا لایه پنیری کاملاً سفت شود.

مرحله سوم: تهیه و اضافه کردن لایه ژله‌ای

1. پودر ژله انبه (یا طعم دلخواه) را در یک کاسه بریزید و یک لیوان آب جوش به آن اضافه کنید. خوب هم بزنید تا پودر ژله کاملاً حل شود و هیچ دانه‌ای باقی نماند.

2. سپس نصف لیوان آب سرد به مخلوط ژله اضافه کنید و مجدداً هم بزنید.
3. اجازه دهید مخلوط ژله در دمای محیط کمی خنک شود، سپس آن را به آرامی روی لایه پنیری که در یخچال سفت شده است بریزید.
4. قالب را دوباره در یخچال قرار دهید تا لایه ژله‌ای نیز کاملاً سفت شود.

پس از سفت شدن کامل ژله، چیزکیک انبه خانگی و خنک شما آماده سرو است. از طعم بی‌نظیر این دسر در روزهای گرم تابستان لذت ببرید!