عصرونه امروز: دسری سالم و خوشمزه برای افراد دیابتی و کسانی که رژیم دارند!
این دسر مقوی و کم‌شیرین، با ترکیبی از جو دوسر، دانه چیا و شیر، نه تنها یک میان‌وعده یا دسر لذت‌بخش است، بلکه به دلیل داشتن فیبر بالا و قند کم، برای افراد دیابتی و کسانی که به دنبال حفظ تناسب اندام هستند نیز گزینه‌ای ایده‌آل محسوب می‌شود.
مواد لازم
- جو دوسر پرک فوری (بدون نیاز به پخت): ۱۰۰ گرم (تقریباً یک لیوان)
- دانه چیا: ۳ قاشق غذاخوری
- پودر بادام درختی: ۳ قاشق غذاخوری (یا بادام درختی خرد شده یا پرک بادام خرد شده)
- پودر نارگیل: ۳ قاشق غذاخوری
- استویا: ۲ قاشق غذاخوری (یا جایگزین عسل)
- شیر نارگیل، شیر بادام، شیر معمولی یا آب: دو و نیم لیوان
طرز تهیه
- مخلوط کردن مواد: جو دوسر پرک، دانه چیا، پودر بادام درختی، پودر نارگیل و استویا را در یک ظرف مناسب با هم مخلوط کنید.
- اضافه کردن مایعات: شیر نارگیل، شیر بادام، شیر معمولی یا آب را به تدریج به مواد خشک اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
- استراحت در یخچال: مخلوط را حداقل به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا دانه چیا متورم شده و دسر غلیظ شود.
- سرو: پس از استراحت کافی، دسر را از یخچال خارج کرده و سرو کنید.
نکات تکمیلی برای طعم و ظاهر بهتر
- تغییر در مقدار: می‌توانید مقدار مواد را متناسب با نیاز خود تغییر دهید. برای تهیه مقدار کمتر، مواد را به نسبت مساوی تقسیم کنید.
- لایه شکلاتی (اختیاری): برای داشتن دسری مجلسی‌تر، می‌توانید قبل از اضافه کردن پودر نارگیل، یک لایه نازک شکلات سفید بن‌ماری شده روی دسر بریزید و به مدت ده دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت شود. سپس پودر نارگیل و در صورت تمایل، لایه دیگری از شکلات اضافه کنید.
