صبحونه فردا: نان پروتئینی بدون آرد؛ گزینه‌ای سالم برای همه
اگر به دنبال یک نان سالم، رژیمی و مناسب برای افراد دیابتی هستید، این دستور پخت نان پروتئینی با پایه عدس، گزینه‌ای عالی است. این نان بدون آرد سفید تهیه می‌شود و سرشار از پروتئین است.
طرز تهیه نان عدس پروتئینی
برای تهیه این نان مغذی، به مواد اولیه ساده‌ای نیاز دارید:
- عدس خشک: نصف لیوان (حتماً عدس را حداقل ۱۲ ساعت قبل از شروع، خیس کنید.)
- آب: یک لیوان
- تخم مرغ: یک عدد
- بکینگ پودر: نصف قاشق چای‌خوری
- زیره و نمک: به مقدار لازم
- پنیر فتا: یک قاشق غذاخوری (اختیاری)
تمام این مواد را در یک مخلوط‌کن بریزید و به خوبی با هم میکس کنید تا مایعی یکدست حاصل شود. سپس، یک ماهیتابه داغ را کمی چرب کنید و مایه آماده شده را داخل آن بریزید و بپزید.
نکات مهم برای پخت بهتر
برای اینکه نان شما بهترین کیفیت را داشته باشد، این نکات را در نظر بگیرید:
- ماهیتابه نچسب: حتماً از یک ماهیتابه نچسب استفاده کنید. اگر ماهیتابه شما نچسب نیست، می‌توانید یک کاغذ نسوز (روغنی) کف آن قرار دهید.
- حفظ رطوبت: پس از پخت، نان‌ها را در یک دستمال تمیز قرار دهید تا خشک نشوند و نرمی خود را حفظ کنند.
- افزودنی‌های دلخواه: برای طعم‌دهی بیشتر، می‌توانید ادویه‌ها و سبزیجات خشک مانند سبزیجات ایتالیایی را به مایه نان اضافه کنید.
این نان رژیمی و پروتئینی، انتخابی هوشمندانه برای داشتن یک تغذیه سالم‌تر است.
