ناهار امروز: خداحافظی با غذاهای تکراری! دمی مراکشی، طعمی جدید و دلچسب

مواد لازم

برای تهیه این دمی مراکشی، به مواد زیر نیاز دارید:

• برنج: ۲ پیمانه
• سینه مرغ: ۱ عدد
• پیاز درشت: ۱ عدد
• سیر: ۳ حبه
• فلفل دلمه‌ای رنگی: نصف ۱ عدد
• پیازچه: ۳ شاخه
• رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
• ادویه‌جات شامل دارچین، پودر هل، پودر زیره، فلفل سیاه و نمک: به میزان لازم
• روغن و آب: به میزان لازم

طرز تهیه

در ادامه، مراحل تهیه دمی مراکشی را توضیح خواهیم داد:

1. آماده‌سازی مرغ: سینه مرغ را به صورت نواری یا مکعبی خرد کرده و در روغن داغ سرخ کنید.
2. تفت دادن پیاز و سیر: پیاز خرده شده را در همان روغن تفت دهید و سپس سیر رنده شده و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
3. اضافه کردن ادویه‌ها: نمک، فلفل سیاه، پودر هل، پودر زیره و دارچین را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید.
4. پخت برنج: برنج را که از قبل شسته‌اید، به مواد اضافه کرده و با آب و سبزیجات دیگر مخلوط کنید و اجازه دهید تا دم بکشد.

نکات مهم

• پیازها: استفاده از پیازهای مختلف می‌تواند طعم غذا را تغییر دهد. پیاز زرد برای پخت و پز، پیاز سفید و قرمز برای خام خوری و سالاد مناسب هستند.
• فلفل دلمه‌ای: این سبزی پرخاصیت، در رنگ‌های سبز، زرد و قرمز موجود است و برای تقویت سیستم ایمنی و حفاظت از چشم‌ها مفید است. فلفل دلمه‌ای ماده به دلیل طعم شیرین و تخم‌زیادی که دارد، برای خام‌خواری و تهیه سالاد مناسب است، در حالی که فلفل دلمه‌ای نر برای پخت و پز کاربردی‌تر است.

با دنبال کردن این دستورالعمل ساده، می‌توانید یک وعده غذایی مقوی و خوشمزه را برای خانواده‌تان تهیه کنید. این دمی مراکشی نه تنها سرشار از طعم و مزه است بلکه مواد مغذی زیادی نیز دارد که برای همه افراد، به‌ویژه کودکان و سالمندان، مفید است.

منبع: فرارو