عصرونه امروز: یه رقیب جدی برای چیپس‌های مضر بازاری پیدا کردم!
سیب زمینی، این ماده غذایی محبوب و پرکاربرد، همیشه خلاقیت آشپزها را برانگیخته است. سیب زمینی لوله ای یکی از این خلاقیت‌هاست که با طعمی جدید و هیجان انگیز، می‌تواند به عنوان یک پیش غذای جذاب یا یک وعده غذایی سبک سرو شود.
مواد لازم:
- سیب زمینی: 2 عدد
- تخم مرغ: 1 عدد
- جعفری: 1 دسته
- سوسیس (در صورت تمایل): 2 عدد
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- فلفل دلمه ای: نصف یک عدد
طرز تهیه:
- مرحله اول: آماده سازی سیب زمینی
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بشویید.
- آنها را به تکه های بزرگ خرد کنید و داخل قابلمه با کمی آب بگذارید تا بپزد.
- سیب زمینی های پخته شده را آبکش کنید و داخل یک ظرف مناسب بریزید.
- مرحله دوم: پوره کردن و مخلوط کردن مواد
- سیب زمینی‌های پخته شده را با هر وسیله ای که دارید (ماله، گوشتکوب برقی یا غذاساز) خوب پوره کنید.
- جعفری را ساطوری کنید و به سیب زمینی پوره شده اضافه کنید.
- تخم مرغ، سوسیس و فلفل دلمه‌ای نگینی شده را نیز به همراه نمک و فلفل به پوره سیب زمینی اضافه کنید و مواد را به طور کامل مخلوط کنید تا یکدست شوند.
- مرحله سوم: سرخ کردن سیب زمینی لوله ای
- مواد مخلوط شده را داخل قیف یا زیپ کیپ بریزید.
- داخل تابه روغن بریزید و اجازه دهید تا گرم شود.
- سپس مواد را به شکل لوله ای داخل تابه پایپ کنید و دو طرف آن را به طور کامل سرخ نمایید.
نکات:
- می‌توانید قبل از سرخ کردن، سیب زمینی لوله ای را در آرد سوخاری بغلتانید تا تردتر شود.
- همچنین می‌توانید به جای سوسیس و فلفل دلمه ای از مواد دلخواه خود مانند ذرت، نخود فرنگی، قارچ و پنیر استفاده کنید.
- برای تنوع بیشتر، می‌توانید پوره سیب زمینی را به شکل‌های مختلف مانند گلوله، ستاره یا قلب در بیاورید و سپس آنها را سرخ کنید.
نوش جان!
منبع: بانوزی
