ماست: خوراکی مفید، اما با محدودیتهایی در ترکیب با سایر غذاها
ماست، یکی از فرآوردههای لبنی پرمصرف، علاوه بر خواص بیشماری که دارد، در ترکیب با برخی غذاها ممکن است اثرات نامطلوبی بر سلامتی داشته باشد. در این مقاله، به بررسی غذاهایی میپردازیم که نباید همراه با ماست مصرف شوند.
ترکیبهای غذایی ناسازگار با ماست
1. ماست و پیاز: پیاز با طبع گرم و ماست با طبع سرد، ترکیبی است که میتواند منجر به مشکلات پوستی مانند اگزما یا پسوریازیس شود.
2. ماست و ماهی: هر دو این مواد طبع سرد دارند و مصرف مشترک آنها میتواند باعث بیماریهای مفصلی و ریزش مو گردد.
3. ماست و شیر: این دو منبع پروتئین هنگام مصرف مشترک میتوانند موجب بیماریهای گوارشی شوند.
4. ماست و میوه: تقابل باکتریهای ماست با قند موجود در میوه میتواند باعث بروز علایمی مشابه آنفولانزا و سرماخوردگی شود.
5. ماست و سویا: فیبر موجود در سویا میتواند در جذب کلسیم ماست اختلال ایجاد کند.
سایر ترکیبهای ناسازگار
-
ماست و غذاهای چرب
-
ماست و موز
-
ماست و فرآوردههای گوشتی
-
ماست و انبه
-
ماست و دال عدس
-
ماست و برنج
-
ماست و سرکه یا آبلیمو
-
ماست و مرغ
-
ماست و تخم مرغ
-
ماست و ترشی
این محدودیتها نشان میدهند که حتی غذاهای مفید نیز ممکن است در ترکیب با سایر مواد غذایی، اثرات ناخواستهای داشته باشند. بنابراین، هنگام ترکیب ماست با سایر غذاها، دقت و احتیاط لازم را به خرج دهید.
منبع: عصر ایران