ترفندهای تشخیص آبلیموی اصل از تقلبی: از فریب محصولات تقلبی در امان بمانیم
![](https://cdn.daneshyari.com/thumbnail/W6cHStgWbKDT/yIq6OgtxydsFMZYtEqHOsGi3_Hup6-6gcR3YK_4EUv5b43Vfq4UBRS9X8KmnT1rM/%D8%A2%D8%A8%D9%84%DB%8C%D9%85%D9%88.jpg)
در دنیای پر از فراوردههای غذایی مصنوعی امروزی، تشخیص محصولات طبیعی از تقلبی میتواند دشوار باشد. آبلیمو، به عنوان یک مادهی پرکاربرد در آشپزی و نوشیدنیها، نیز از این قاعده مستثنی نیست. این مقاله به شما کمک میکند تا با چند ترفند ساده و کاربردی، تفاوت آبلیموی طبیعی و تقلبی را تشخیص دهید.
نشانههای آبلیموی طبیعی
-
وجود پرز و دانههای لیموترش:
-
آبلیموی طبیعی اغلب حاوی پرز و دانههای لیموترش است.
-
پرزها معمولاً در انتهای شیشه قرار میگیرند.
-
-
رنگ و ظاهر آبلیمو:
-
آبلیموی اصل دارای رنگ روشنتر و طبیعیتر است.
-
در آبلیموی طبیعی، رنگ سبز و زنده در ته شیشه دیده میشود.
-
-
ترشی طعم آبلیمو:
-
آبلیموی طبیعی ترشی کمتری دارد و بدون ایجاد ترشی شدید، طعم تازگی و اصالت را میدهد.
-
در مقابل، آبلیموهای مصنوعی ترشی بیشتری دارند.
-
-
تغییر طعم و رنگ در هوا:
-
آبلیموهای طبیعی در معرض هوای گرم یا نور آفتاب تغییر میکنند و طعم و رنگشان تاریکتر میشود.
-
آبلیموهای مصنوعی تغییر چشمگیری نمیکنند.
-
ترفندهای متقلبین و چگونگی مقابله با آنها
-
آبلیموهای پرزدار اما تقلبی:
-
متقلبان ممکن است پالپ لیموترش را به آبلیمو اضافه کنند تا آن را طبیعی جلوه دهند.
-
همیشه به برند و منبع خرید آبلیمو توجه کنید.
-
-
ترشی مصنوعی:
-
برخی از آبلیموهای تقلبی با استفاده از جوهر لیمو و اسید سیتریک ترشمزه میشوند.
-
ممکن است رنگ خوراکی و اسانس به آنها اضافه شود تا ظاهری واقعیتنما داشته باشند.
-
-
آبلیموی تلخ، لزوماً تقلبی نیست:
-
تلخی آبلیمو نمیتواند شاخص قطعی برای تشخیص تقلبی بودن آن باشد.
-
گاهی در فرآیند تهیه، فشار بر پوست لیمو موجب تلخی آبلیمو میشود.
-
با دانستن این نکات، میتوانید در انتخاب آبلیموی اصل و سالم تردید نکنید و از خواص و طعم واقعی آن بهرهمند شوید.