طرز تهیه کمپوت گلابی خانگی: یک دسر ساده و خوشمزه

کمپوت گلابی خانگی، دسری سالم و طبیعی است که به‌راحتی در خانه تهیه می‌شود. این کمپوت با طعم دلنشین و بافت نرم خود، انتخابی عالی برای میان‌وعده یا پذیرایی از مهمانان است. در ادامه، با روشی ساده و مواد اولیه‌ای در دسترس، طرز تهیه این کمپوت خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم

  • گلابی رسیده: به مقدار دلخواه

  • شکر: به میزان دلخواه (بر اساس ذائقه)

  • آب: به اندازه‌ای که گلابی‌ها را بپوشاند

  • لیموترش: ۱ عدد (برای جلوگیری از تیره شدن گلابی)

  • چوب دارچین و میخک: (اختیاری) برای عطر و طعم بهتر

مراحل تهیه کمپوت

تهیه کمپوت گلابی در چند مرحله ساده انجام می‌شود:

  1. آماده‌سازی گلابی‌ها: ابتدا گلابی‌ها را بشویید، پوست بگیرید و هسته‌های آن‌ها را خارج کنید. سپس آن‌ها را به قطعات دلخواه برش بزنید.

  2. تهیه شربت: در یک قابلمه، آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا شکر کاملاً حل شود.

  3. پخت کمپوت: گلابی‌های برش‌خورده را به همراه حلقه‌های لیموترش به شربت اضافه کنید. اگر دوست دارید، می‌توانید چوب دارچین و چند عدد میخک هم در این مرحله به قابلمه بیفزایید. حرارت را ملایم کنید و بگذارید گلابی‌ها ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزند تا نرم شوند. در طول پخت، چند بار گلابی‌ها را به‌آرامی هم بزنید.

  4. خنک کردن و نگهداری: بعد از اینکه گلابی‌ها پختند، حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید کمپوت کاملاً خنک شود. سپس آن را در شیشه‌های تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

نکات مهم و کاربردی

  • ماندگاری: برای نگهداری طولانی‌مدت، می‌توانید کمپوت را در شیشه‌های استریل‌شده بریزید. برای این کار، شیشه‌ها را به مدت ۱۵ دقیقه در آب جوش بجوشانید. کمپوت در یخچال تا یک هفته و در فریزر تا چند ماه قابل نگهداری است.

  • تنظیم طعم: می‌توانید مقدار شکر را بر اساس ذائقه خود کم یا زیاد کنید. برای طعم‌دار کردن بیشتر، از ادویه‌های دیگری مثل زنجبیل یا هل هم می‌توانید استفاده کنید.

  • بافت گلابی: برای داشتن کمپوتی با بافت نرم‌تر، زمان پخت را بیشتر و برای بافت سفت‌تر، آن را کمتر کنید. همچنین می‌توانید از انواع مختلف گلابی برای رسیدن به بافت و طعم دلخواهتان استفاده کنید.

 

کپی شد
نظر شما چیه؟
پربازدیدترین مطالب
آخرین مطالب
از دست ندید