عصرونه امروز: سفری به سرزمین ترش و شیرین با کیک لیمو ترش!

در این مطلب، شما را با طرز تهیه کامل و مرحله به مرحله این کیک فوق‌العاده آشنا می‌کنیم. با پخت این کیک، نه تنها می‌توانید از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید، بلکه می‌توانید آن را به عنوان یک دسر خاص به دوستان خود نیز معرفی کنید.

مواد لازم

برای کیک

• آرد سفید: ۲ پیمانه
• روغن مایع: ۲/۳ پیمانه
• ماست: ۱ پیمانه
• اسانس لیمو: ۱ قاشق چای‌خوری
• بیکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
• وانیل: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
• تخم مرغ: ۴ عدد
• شکر: ۱ و ۱/۳ پیمانه
• رنده پوست لیمو: ۱ قاشق چای‌خوری

برای سس

• لیمو ترش تازه: ۱/۲ پیمانه
• شکر: ۱/۲ پیمانه

طرز تهیه

مرحله اول: آماده‌سازی مواد اولیه

1. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
2. قالب مورد نظر خود را چرب و آردپاشی کنید.
3. در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ‌ها، شکر، اسانس لیمو و وانیل را با همزن برقی به مدت ۵ تا ۷ دقیقه مخلوط کنید تا رنگ آن روشن و حجیم شود.
4. ماست را اضافه کنید و با دور کند همزن به مدت یک دقیقه مخلوط کنید.
5. روغن را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
6. در یک کاسه جداگانه، آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و سه بار الک کنید.
7. مخلوط آرد و بیکینگ پودر را به تدریج و در چند مرحله به مواد مایع اضافه کنید و با لیسک به آرامی از یک جهت هم بزنید تا یکدست شود.
8. مایه کیک را داخل قالب آماده شده بریزید.

مرحله دوم: پخت کیک

1. کیک را به مدت ۳۵ تا ۴۵ دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد.
2. برای اطمینان از پخت کامل کیک، خلال دندان را داخل آن فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون بیاید، کیک پخته شده است.
3. کیک را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود.

مرحله سوم: تهیه سس

1. در یک کاسه، شکر و آبلیمو ترش را مخلوط کنید.
2. مخلوط را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود.
3. به مدت ۲ دقیقه بجوشانید و سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.

مرحله چهارم: سرو کیک

1. بعد از خنک شدن کامل کیک، سس را روی آن بریزید و به دلخواه تزیین کنید.
2. کیک لیمو ترش خود را برش داده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید!

نکات تکمیلی

• برای طعم قوی‌تر لیمو، می‌توانید از رنده پوست دو عدد لیمو ترش استفاده کنید.
• می‌توانید به جای ماست ساده از ماست چکیده نیز استفاده کنید.
• در صورت تمایل می‌توانید از پودر قند برای تزیین کیک استفاده کنید.
• کیک لیمو ترش را می‌توانید به عنوان عصرانه، دسر یا میان وعده سرو کنید.

این کیک خوشمزه و پرطرفدار را حتما امتحان کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید!