عصرونه امروز: کیک ساده با ماست: خوشمزه، آسان و بدون فر!
کیک یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌ها برای دورهمی‌ها و عصرانه‌هاست. اما پخت کیک همیشه آسان نیست و به فر نیاز دارد. خبر خوب این است که شما می‌توانید با ماست و بدون فر، یک کیک ساده و خوشمزه درست کنید!
مواد لازم
- ماست: 1 پیمانه
- آرد: 1.5 پیمانه
- تخم مرغ: 2 عدد
- شکر: ¾ پیمانه
- روغن: ½ پیمانه
- وانیل: 1 قاشق چای‌خوری
- بیکینگ پودر: 2 قاشق چای‌خوری
- نمک: ½ قاشق چای‌خوری
- پودر قند: به مقدار لازم
طرز تهیه
- فر و قالب را آماده کنید: فر را با دمای 176 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. قالب نان 12 در 22 سانتی‌متری را با روغن چرب کنید و با کاغذ روغنی بپوشانید.
- مواد را مخلوط کنید: تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا کرمی شود. ماست، وانیل و روغن را اضافه کنید و هم بزنید. آرد، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و به تدریج به مواد خیس اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا یکدست شود.
- مخلوط را در قالب بریزید: مایه کیک را در قالب بریزید و با لیسک صاف کنید. قالب را دو سه بار به زمین بکوبید تا حباب‌ها خارج شوند.
- پخت کیک: کیک را به مدت 45 دقیقه در فر بپزید. برای اطمینان از پخت، خلال دندان را داخل کیک فرو کنید. اگر خلال تمیز بیرون آمد، کیک پخته است.
- خنک کردن و تزئین: کیک را 10 دقیقه در قالب خنک کنید، سپس از قالب خارج کنید و روی توری خنک کننده کامل خنک شود. کیک را با پودر قند و میوه دلخواه تزئین کنید.
نکات تکمیلی
- پخت در قابلمه: اگر فر ندارید، می‌توانید کیک را در قابلمه بپزید. یک قابلمه بزرگتر از قالب انتخاب کنید، مقداری آب داخل آن بریزید و روی شعله ملایم قرار دهید. یک پایه فلزی داخل قابلمه بگذارید و قالب را روی آن قرار دهید. در قابلمه را ببندید و به مدت 40 تا 45 دقیقه بپزید.
- پخت در توستر: برای پخت در توستر، مایه کیک را در قالب بریزید و به مدت 45 دقیقه در دمای 150 درجه سانتی‌گراد بپزید.
- طعم‌دهنده‌ها: می‌توانید از پوست و آب پرتقال، گلاب یا طعم‌دهنده‌های دلخواه دیگر در مایه کیک استفاده کنید.
-
نکات پخت در قابلمه
- آب داخل قابلمه نباید خیلی کم باشد.
- حرارت را کم کنید و از شعله‌پخش‌کن استفاده کنید.
- پایه فلزی مانع نفوذ آب به داخل کیک می‌شود.
این کیک ساده و خوشمزه را می‌توانید در کمترین زمان و بدون فر درست کنید و از آن در کنار خانواده و دوستان لذت ببرید.
