عصرونه امروز: کیک ساده با ماست: خوشمزه، آسان و بدون فر!

مواد لازم

• ماست: 1 پیمانه
• آرد: 1.5 پیمانه
• تخم مرغ: 2 عدد
• شکر: ¾ پیمانه
• روغن: ½ پیمانه
• وانیل: 1 قاشق چای‌خوری
• بیکینگ پودر: 2 قاشق چای‌خوری
• نمک: ½ قاشق چای‌خوری
• پودر قند: به مقدار لازم

طرز تهیه

1. فر و قالب را آماده کنید: فر را با دمای 176 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. قالب نان 12 در 22 سانتی‌متری را با روغن چرب کنید و با کاغذ روغنی بپوشانید.
2. مواد را مخلوط کنید: تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا کرمی شود. ماست، وانیل و روغن را اضافه کنید و هم بزنید. آرد، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و به تدریج به مواد خیس اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا یکدست شود.
3. مخلوط را در قالب بریزید: مایه کیک را در قالب بریزید و با لیسک صاف کنید. قالب را دو سه بار به زمین بکوبید تا حباب‌ها خارج شوند.
4. پخت کیک: کیک را به مدت 45 دقیقه در فر بپزید. برای اطمینان از پخت، خلال دندان را داخل کیک فرو کنید. اگر خلال تمیز بیرون آمد، کیک پخته است.
5. خنک کردن و تزئین: کیک را 10 دقیقه در قالب خنک کنید، سپس از قالب خارج کنید و روی توری خنک کننده کامل خنک شود. کیک را با پودر قند و میوه دلخواه تزئین کنید.

نکات تکمیلی

• پخت در قابلمه: اگر فر ندارید، می‌توانید کیک را در قابلمه بپزید. یک قابلمه بزرگتر از قالب انتخاب کنید، مقداری آب داخل آن بریزید و روی شعله ملایم قرار دهید. یک پایه فلزی داخل قابلمه بگذارید و قالب را روی آن قرار دهید. در قابلمه را ببندید و به مدت 40 تا 45 دقیقه بپزید.
• پخت در توستر: برای پخت در توستر، مایه کیک را در قالب بریزید و به مدت 45 دقیقه در دمای 150 درجه سانتی‌گراد بپزید.
• طعم‌دهنده‌ها: می‌توانید از پوست و آب پرتقال، گلاب یا طعم‌دهنده‌های دلخواه دیگر در مایه کیک استفاده کنید.
• نکات پخت در قابلمه
  • آب داخل قابلمه نباید خیلی کم باشد.
  • حرارت را کم کنید و از شعله‌پخش‌کن استفاده کنید.
  • پایه فلزی مانع نفوذ آب به داخل کیک می‌شود.

این کیک ساده و خوشمزه را می‌توانید در کمترین زمان و بدون فر درست کنید و از آن در کنار خانواده و دوستان لذت ببرید.