صبحونه فردا: همین تغییرات کوچک میتونه طعم املت رو زیر و رو کنه!

مواد لازم

• پیاز: 2 عدد
• گوجه فرنگی: 6 تا 7 عدد
• فلفل سبز: 1 عدد
• تخم مرغ: 1 عدد
• سیر: 2 حبه
• روغن کرمانشاهی یا کره: به مقدار لازم
• نمک، فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه

مرحله اول: آماده سازی گوجه فرنگی

1. گوجه فرنگی‌ها را بشویید و داخل قابلمه قرار دهید.
2. مقداری آب روی آن‌ها بریزید و روی حرارت قرار دهید تا پخته شوند.
3. گوجه فرنگی‌های پخته شده را داخل کاسه‌ای از آب سرد بریزید.
4. پوست گوجه فرنگی‌ها را به راحتی جدا کنید.
5. گوجه فرنگی‌ها را با چاقو ساطوری ریز خرد کنید یا با گوشتکوب برقی میکس کنید.

مرحله دوم: تفت دادن پیاز

1. پیازها را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید.
2. پیازها را داخل تابه با روغن یا کره کرمانشاهی کمی تفت دهید تا سبک و شیشه‌ای شوند.
3. زردچوبه و فلفل سیاه را به پیازها اضافه کنید و تفت دهید تا حسابی نرم شوند.
4. سیر را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید.
5. سیر رنده شده را به پیازها اضافه کنید و تفت دهید تا عطر سیر بلند شود.

مرحله سوم: تهیه املت افغانی

1. گوجه فرنگی‌های ساطوری شده را به پیازها اضافه کنید و تفت دهید تا گوجه فرنگی خوشرنگ شود.
2. فلفل سبز را بشویید و با دست از وسط نصف کنید.
3. فلفل سبز را داخل املت بریزید.
4. 1 عدد تخم مرغ را به املت اضافه کنید و هم بزنید.
5. در انتها نمک را اضافه کنید.
6. املت را به مدت چند دقیقه بپزید تا تخم مرغ‌ها سفت شوند.

نکات

• در این مدل املت نباید بگذارید تا آب گوجه فرنگی کم شود.
• می‌توانید فلفل سبز را به دلخواه حذف کنید یا مقدار آن را بیشتر کنید.
• طعم کره در این املت محسوس است و شما می‌توانید برای خوشمزه تر شدن از کره کرمانشاهی استفاده کنید.
• می‌توانید به دلخواه از سیب زمینی نگینی شده به املت اضافه کنید.

نوش جان!