صبحونه فردا: املت رژیمی؛ صبحانه‌ای پرانرژی و کم‌کالری

املت یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهاست که می‌توان برای صبحانه، میان وعده یا حتی شام آن را تهیه کرد. این غذا به دلیل داشتن تخم‌مرغ، منبع غنی از پروتئین و مواد مغذی بوده و می‌تواند انرژی لازم برای شروع یک روز پربار را به شما بدهد.

اما اگر به دنبال یک صبحانه رژیمی و کم‌کالری هستید، می‌توانید با جایگزینی برخی مواد اولیه و پخت آن به روش‌های سالم‌تر، از املت رژیمی لذت ببرید. در این دستور پخت، طرز تهیه یک املت رژیمی ساده و خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم که می‌توانید در عرض چند دقیقه آن را آماده کنید.

مواد لازم

2 عدد تخم‌مرغ
1/4 پیمانه شیر کم‌چرب یا شیر بادام
1/4 پیمانه اسفناج تازه یا یخ‌زده
1/4 پیمانه قارچ خرد شده
1 قاشق غذاخوری پنیر کم‌چرب رنده شده
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

مراحل پخت

آماده‌سازی مواد: تخم‌مرغ‌ها و شیر را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. اسفناج و قارچ را خرد کنید.
پخت املت: یک تابه نچسب را روی حرارت متوسط گرم کنید. مقداری روغن زیتون یا اسپری روغن به تابه اضافه کنید. مخلوط تخم‌مرغ و شیر را داخل تابه بریزید و با یک قاشق مواد را به طور یکنواخت در کف تابه پخش کنید.
اضافه کردن مواد: پس از اینکه تخم‌مرغ کمی سفت شد، اسفناج و قارچ را به املت اضافه کنید. نمک و فلفل سیاه را به دلخواه اضافه کنید.
پخت نهایی: پنیر رنده شده را روی املت بپاشید و درب تابه را ببندید. به مدت 1 تا 2 دقیقه صبر کنید تا پنیر ذوب شده و املت پخته شود.
سرو: املت را از تابه خارج کرده و به دلخواه با نان تست، نان سبوس‌دار یا سالاد سرو کنید.

نکات

می‌توانید از انواع مختلف سبزیجات مانند فلفل دلمه ای، پیازچه و کلم بروکلی در این املت استفاده کنید.
برای تهیه املت رژیمی‌تر، می‌توانید از سفیده تخم‌مرغ به جای تخم‌مرغ کامل استفاده کنید.
همچنین می‌توانید به جای پنیر کم‌چرب از پنیر وگان یا مخمر مغذی استفاده کنید.

این املت برای یک نفر مناسب است.

کالری تخم مرغ