شام امشب با من: سالاد کاتولیک‌ها: ترکیبی هیجان‌انگیز از مرغ، برنج و سیب‌زمینی!
یک پیش‌غذای مجلسی و رنگارنگ که شما را شگفت‌زده خواهد کرد! سالاد کاردینال، که به سالاد کاتولیک‌ها هم معروف است، یک سالاد فرانسوی سرد و خوشمزه است که با ترکیب سیب‌زمینی پخته، مرغ، برنج، خیارشور، کرفس، گردو و سس مایونز تهیه می‌شود. این سالاد رنگارنگ و مجلسی، به دلیل طعم فوق‌العاده و ظاهر جذابش، می‌تواند زینت‌بخش سفره‌های مهمانی شما باشد.
چرا به این سالاد، سالاد کاتولیک‌ها می‌گویند؟
منشأ این سالاد به طور دقیق مشخص نیست، اما برخی معتقدند که به دلیل استفاده از مواد غذایی "غنی" مانند مرغ و سس مایونز، به این نام معروف شده است. در گذشته، این مواد غذایی برای قشر ثروتمند و "مذهبی" جامعه در دسترس بود و به همین دلیل، این سالاد به عنوان یک غذای "مجلسی" شناخته می‌شد.
در این مطلب، طرز تهیه سالاد کاردینال را به صورت آسان و مرحله به مرحله به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم
- سیب‌زمینی آب‌پز: ۲ عدد
- برنج پخته: ½ پیمانه
- سینه مرغ پخته و خرد شده: ۱ پیمانه
- خیارشور خرد شده: ½ پیمانه
- مغز کرفس خرد شده: ½ پیمانه
- گردو خرد شده: ½ پیمانه
- مغز کاهو: ۱ عدد
- روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
- سس مایونز کم‌چرب: ½ پیمانه
- آبلیمو ترش: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- پودر پاپریکا: به مقدار لازم
- نان تردیلا: به مقدار لازم
- برگ کوچک کاهو: ۶ عدد
طرز تهیه
- تهیه سس: سس مایونز، روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه و آبلیمو را در یک کاسه مخلوط کنید و خوب هم بزنید. سیب‌زمینی‌های پخته و نگینی شده را به سس اضافه کنید و هم بزنید. سپس ظرف را به مدت ۱۵ دقیقه در یخچال قرار دهید.
- ترکیب مواد سالاد: بعد از ۱۵ دقیقه، ظرف را از یخچال خارج کنید. خیارشور خرد شده، برنج پخته، مرغ پخته و خرد شده، گردو، کرفس و کاهوی خرد شده را به سس اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مواد به طور یکنواخت مخلوط شوند.
- سرو سالاد: برگ‌های کاهو را در ظرف مورد نظر بچینید و سالاد آماده شده را وسط آن‌ها بریزید. نان تردیلا را دور سالاد بچینید و برای تزیین، مقداری پودر پاپریکا روی آن بپاشید.
نکات مهم
- جایگزین سس مایونز: اگر به سس مایونز حساسیت دارید یا به دنبال یک جایگزین سالم‌تر هستید، می‌توانید از ماست چکیده یا پرچرب به جای آن استفاده کنید.
- روغن زیتون: برای طعم بهتر سالاد، از روغن زیتون مرغوب استفاده کنید.
- نان تردیلا: می‌توانید از نان‌های تست یا نان‌های نازک دیگر به جای نان تردیلا استفاده کنید.
- خلاقیت: شما می‌توانید با توجه به سلیقه خود، مواد دیگری مانند ذرت، نخودفرنگی یا هویج پخته شده را به سالاد اضافه کنید.
سالاد کاردینال، یک پیش‌غذای خوشمزه و مغذی است که به راحتی می‌توانید در منزل تهیه کنید. با سرو این سالاد در مهمانی‌های خود، مهمانان خود را شگفت‌زده کنید!
