عصرونه امروز: چیز کیک ژله ای بدون فر!
چیز کیک ژله ای، دسری ساده و خوشمزه است که به راحتی و بدون نیاز به فر در خانه قابل تهیه می‌باشد. این دسر خنک و دلچسب، انتخابی عالی برای پذیرایی از مهمانان در روزهای گرم تابستان است.
مواد لازم
- بیسکویت: 100 گرم
- کره ذوب شده: 100 گرم
- پنیر خامه‌ای: 250 گرم
- خامه غلیظ شده: 250 میلی لیتر
- شکر: 75 گرم
- پودر ژلاتین: 2.5 قاشق چای خوری
- آب جوش: 30 میلی لیتر
- ژله با طعم دلخواه: 2 بسته (85 گرمی)
طرز تهیه
1. مخلوط بیسکویت و کره
- بیسکویت‌ها را به کمک غذاساز یا گوشت‌کوب به طور کامل خرد کنید.
- بیسکویت‌های خرد شده را با کره ذوب شده مخلوط کنید تا یکدست شوند.
- کف قالب کمربندی 20 سانتی‌متری را با کاغذ روغنی بپوشانید و لبه‌های آن را چرب کنید.
- مخلوط بیسکویت و کره را داخل قالب بریزید و با فشار دست آن را صاف و فشرده کنید.
- قالب را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
2. آماده کردن ژلاتین
- پودر ژلاتین را با آب جوش مخلوط کنید و به طور مداوم هم بزنید تا حل شود.
- می‌توانید از روش بن‌ماری نیز برای حل کردن ژلاتین استفاده کنید.
3. مخلوط چیزکیک
- پنیر خامه‌ای، خامه و شکر را با همزن برقی مخلوط کنید تا فرم بگیرند.
- مخلوط ژلاتین را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند.
- قالب را از یخچال خارج کنید و مخلوط چیزکیک را روی آن بریزید.
- قالب را به مدت 2 ساعت دیگر در یخچال قرار دهید.
4. آماده کردن ژله
- طبق دستور روی بسته، ژله با طعم دلخواه را با آب سرد مخلوط کنید.
- اجازه دهید ژله کمی خنک شود.
- با استفاده از قاشق، ژله را به آرامی روی فیلینگ چیزکیک بریزید.
- چیز کیک را به مدت 4 تا 5 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
نکات تکمیلی
- برای تزیین چیز کیک می‌توانید از میوه‌های دلخواه مانند توت فرنگی، موز یا برش‌های آناناس استفاده کنید.
- برای برش راحت‌تر چیز کیک، می‌توانید از چاقوی تیز و مرطوب استفاده کنید.
- چیز کیک ژله ای را می‌توانید تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید.
این دسر خوشمزه و ساده را در خانه تهیه کنید و از طعم دلچسب آن در کنار خانواده و دوستان لذت ببرید!
