عصرونه امروز: عصرانه‌ای گرم و دلچسب با نان زنجبیلی تابه ای!

ما در این مطلب، طرز تهیه نان زنجبیلی تابه ای بدون نیاز به فر را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید به راحتی این نان خوشمزه را در منزل خود تهیه کرده و از آن به عنوان یک عصرانه گرم و دلچسب لذت ببرید.

مواد لازم

• آرد سفید: ۲ لیوان
• ماست شیرین: ۱ و ۱/۳ لیوان
• شکر: ۱/۲ لیوان
• پودر زنجبیل: ۱ قاشق چایخوری
• زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
• روغن: ۱/۴ لیوان
• بکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه

1. مخلوط کردن مواد اولیه

   • ۱ و ۱/۳ لیوان ماست شیرین را با نصف لیوان شکر مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا شکر حل شود.
   • سپس پودر زنجبیل، زردچوبه و ۱/۴ لیوان روغن را به مخلوط ماست و شکر اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.

2. آماده کردن خمیر

   • در این مرحله، ۲ لیوان آرد را به همراه ۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر الک کرده و به تدریج به مخلوط مواد اولیه اضافه کنید.
   • با قاشق یا دست مواد را به آرامی مخلوط کنید تا خمیری چسبنده و سبک به دست آید.
   • نیازی به ورز دادن زیاد خمیر نیست.

3. پخت نان

   • تابه یا قابلمه ای با قطر ۲۰ سانتی متر را به خوبی چرب کنید.
   • خمیر را داخل تابه ریخته و با قاشق چرب شده سطح آن را صاف کنید.
   • روی نان را با مخلوط زعفران و زرده تخم مرغ رومال کنید.
   • برای تزیین نان می‌توانید از خلال بادام، کنجد و سیاه دانه استفاده کنید.

4. دم کردن نان

   • دم کن را روی تابه گذاشته و آن را روی شعله پخش کن که از قبل گرم شده قرار دهید.
   • حدود 30 تا 40 دقیقه نان را دم کنید.
   • نکته: اگر از ماهیتابه دو طرفه استفاده می‌کنید، حتما واشر آن را خارج کرده و نان را بدون واشر دم کنید.

5. بررسی پخت نان

   • بعد از اینکه نان کمی سفت شد، با خلال دندان یا سیخ چوبی پخت داخل نان را چک کنید.
   • اگر نان پخته بود، آن را از تابه خارج کرده و بگذارید کمی خنک شود.
   • سپس نان را به دلخواه برش زده و از آن به عنوان عصرانه‌ای گرم و دلچسب در کنار چای یا قهوه لذت ببرید.

نکات تکمیلی

• می‌توانید به جای زعفران از پودر گل محمدی یا پودر زرده تخم مرغ برای رومال کردن نان استفاده کنید.
• همچنین می‌توانید از خلال پسته، گردو یا نارگیل رنده شده برای تزیین نان استفاده کنید.
• برای طعم قوی‌تر زنجبیلی، می‌توانید مقدار پودر زنجبیل را تا ۲ قاشق چایخوری افزایش دهید.
• نان زنجبیلی تابه ای را می‌توانید به مدت 2 تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید.

امیدواریم از این دستور تهیه نان زنجبیلی تابه ای لذت ببرید و این نان خوشمزه را در منزل خود تهیه کرده و از آن به عنوان عصرانه‌ای گرم و دلچسب در کنار خانواده و دوستان خود میل کنید.