شام امشب با من: مینی پیتزا؛ یک فینگرفود خوشمزه و جذاب برای دورهمی‌ها!
فینگرفودها به دلیل تنوع و طعم‌های مختلف، همواره در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها محبوب بوده‌اند. مینی پیتزا یکی از این فینگرفودهای خوشمزه و جذاب است که به دلیل شکل و ظاهر مینیمال و طعم بی‌نظیرش، طرفداران زیادی دارد.
در این مطلب، طرز تهیه آسان مینی پیتزا را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید این فینگرفود خوشمزه را در خانه برای خود و مهمانانتان آماده کنید.
مواد لازم
- برای خمیر
- ۱ پیمانه شیر
- ۱ قاشق مرباخوری خمیر مایه
- ۱ قاشق مرباخوری شکر
- ۱.۲ پیمانه روغن مایع
- ۱.۲ پیمانه آب ولرم
- آرد سفید به مقدار لازم
- برای مواد روی پیتزا
- ۱ عدد سوسیس
- ۳ ورق کالباس
- ۱۰ عدد قارچ
- ۱.۴ پیمانه ذرت
- سس کچاپ به مقدار لازم
- پنیر پیتزا به مقدار لازم
- فلفل دلمه ای (اختیاری) به مقدار لازم
طرز تهیه
-
مرحله اول: آماده سازی خمیر
- در یک کاسه، آب ولرم و شکر را با هم مخلوط کنید.
- خمیر مایه را اضافه کنید و روی کاسه را با یک بشقاب بپوشانید.
- به مدت ۱۰ دقیقه در دمای گرم استراحت دهید تا خمیر مایه فعال شود.
- پس از ۱۰ دقیقه، شیر و روغن را به مخلوط خمیر مایه اضافه کنید و هم بزنید.
- آرد را به تدریج اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیر صاف و یکدست شود.
- خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه ورز دهید تا لطیف و منعطف شود.
- خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار دهید، روی آن را با پارچه بپوشانید و به مدت ۲ ساعت در دمای گرم استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.
-
مرحله دوم: آماده سازی مواد روی پیتزا
- سوسیس و کالباس را به صورت نگینی خرد کنید.
- قارچ‌ها را اسلایس کنید.
- فلفل دلمه ای را (در صورت تمایل) به صورت نگینی خرد کنید.
-
مرحله سوم: پخت مینی پیتزا
- فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
- خمیر را به چانه‌های کوچک تقسیم کنید و هر چانه را به شکل نان لواش پهن کنید.
- نان‌های لواشی را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است قرار دهید.
- روی نان‌ها سس کچاپ بمالید و سپس پنیر پیتزا را روی آن بریزید.
- سوسیس، کالباس، قارچ، ذرت و فلفل دلمه ای (در صورت تمایل) را روی پنیر بریزید.
- سینی را به مدت 20 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر ذوب شده و نان‌ها طلایی شوند.
-
مرحله چهارم: سرو مینی پیتزا
- پس از پخت، مینی پیتزاها را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شوند.
- سپس آن‌ها را در ظرف مورد نظر قرار دهید و با سس کچاپ یا سس دلخواهتان سرو کنید.
نکات
- می‌توانید از مواد دلخواه خود برای روی مینی پیتزاها استفاده کنید.
- برای طعم بهتر، می‌توانید از پنیر موزارلا و پنیر چدار به صورت مخلوط استفاده کنید.
- اگر دوست دارید مینی پیتزاها تندتر باشند، می‌توانید از فلفل قرمز یا فلفل پاپریکا به مواد اضافه کنید.
- می‌توانید مینی پیتزاها را در فر یا تستر بپزید.
امیدواریم از این دستور تهیه لذت ببرید و مینی پیتزاهای خوشمزه و لذیذی را برای خود و مهمانانتان آماده کنید!
