لیمو شکری خانگی؛ از آشپزخانه تا سفره
لیمو شکری، این چاشنی خوش طعم و پرخاصیت، از دیرباز جایگاه ویژه ای در سفره ایرانیان داشته است. طعم ترش و شیرین لیمو شکری، آن را به یک همراه همیشگی برای چای و دمنوش تبدیل کرده است. اگر دوست دارید لیمو شکری خانگی و با کیفیت را تجربه کنید، این مطلب برای شماست. در ادامه به صورت مرحله به مرحله طرز تهیه لیمو شکری را آموزش خواهیم داد.
مواد لازم
- لیموترش تازه: به مقدار دلخواه (به ازای هر یک کیلوگرم لیموترش، یک کیلوگرم شکر نیاز دارید)
- شکر: به مقدار مساوی با وزن لیموترش
- آب: به مقدار لازم (برای شستن لیموترش)
طرز تهیه
-
آماده سازی لیموترش
- لیموترش‌ها را به خوبی بشویید و با یک برس نرم، پوست آن‌ها را تمیز کنید.
- لیموترش‌ها را به صورت ورقه‌ای نازک برش دهید. دقت کنید که هسته‌های لیموترش را جدا کنید.
-
مخلوط کردن لیموترش و شکر
- لایه‌هایی از لیموترش برش داده شده و شکر را به صورت متناوب در ظرفی شیشه‌ای دردار بچینید.
- لایه آخر را با شکر بپوشانید.
-
اضافه کردن آب
- مقداری آب جوشیده سرد شده به لیموترش و شکر اضافه کنید تا روی مواد را بپوشاند.
-
نگهداری
- ظرف را به مدت حداقل یک هفته در جای خشک و خنک نگهداری کنید. هر چند روز یکبار ظرف را تکان دهید تا شکر به طور کامل حل شود.
-
استفاده
- پس از گذشت یک هفته، لیمو شکری شما آماده استفاده است. می‌توانید از آن به عنوان چاشنی چای، دمنوش یا برای تهیه انواع غذاها استفاده کنید.
نکات مهم
- برای تهیه لیمو شکری با طعم بهتر، از لیموترش‌های تازه و با کیفیت استفاده کنید.
- می‌توانید به جای آب جوشیده سرد شده، از آبلیمو تازه استفاده کنید.
- برای ماندگاری بیشتر لیمو شکری، ظرف را در یخچال نگهداری کنید.
- می‌توانید به لیمو شکری، ادویه‌هایی مانند دارچین یا هل اضافه کنید تا طعم آن غنی‌تر شود.
خواص لیمو شکری
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- بهبود هضم غذا
- کاهش وزن
- کاهش فشار خون
- منبع غنی از ویتامین C
نتیجه گیری
تهیه لیمو شکری در خانه بسیار ساده است و با کمی حوصله می‌توانید از یک چاشنی طبیعی و خوشمزه لذت ببرید. لیمو شکری خانگی علاوه بر طعم بی‌نظیر، خواص درمانی بسیاری نیز دارد. پس همین حالا دست به کار شوید و لیمو شکری خانگی خود را تهیه کنید.
