ناهار امروز: دو پیازه آلو شیرازی؛ طعم اصیل شیراز در قابلمه شما

مواد لازم

• سیب زمینی: 2 عدد متوسط
• پیاز: 2 عدد متوسط
• رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم
• پودر شنبلیله: 1 قاشق چایخوری
• روغن: به مقدار لازم

طرز تهیه

1. آماده‌سازی سیب زمینی

   • سیب زمینی‌ها را خوب بشویید و پوست بگیرید.
   • آن‌ها را به قطعات مکعبی یا نگینی خرد کنید.
   • سیب زمینی‌های خرد شده را در آب جوش بریزید تا کاملا پخته شوند.

2. تفت دادن پیاز

   • پیازها را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید.
   • در یک تابه مناسب، کمی روغن بریزید و پیازهای خرد شده را تفت دهید تا طلایی رنگ شوند.

3. اضافه کردن ادویه‌ها و رب

   • پس از طلایی شدن پیاز، زردچوبه، فلفل سیاه، پودر شنبلیله و رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید و به مدت چند دقیقه تفت دهید تا بوی ادویه‌ها آزاد شود و رب کاملا سرخ شود.

4. ترکیب همه مواد

   • سیب زمینی‌های پخته شده را آبکش کرده و به تابه اضافه کنید.
   • همه مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
   • به دلخواه می‌توانید کمی آب جوش به مواد اضافه کنید تا غذا کمی آبدار شود.

5. پخت نهایی

   • اجازه دهید مواد به مدت چند دقیقه دیگر با هم تفت بخورند تا کاملا جا بیفتند و طعم‌ها به خورد هم بروند.

6. سرو

   • دو پیازه آلو را در ظرف مورد نظر بکشید و با نان گرم سرو کنید.

نکات مهم

• برای طعم بهتر، می‌توانید از پیاز قرمز استفاده کنید.
• اگر دوست دارید دو پیازه آلو شما کمی ترش مزه باشد، می‌توانید مقدار رب گوجه فرنگی را افزایش دهید.
• برای تزیین، می‌توانید از کمی جعفری خرد شده استفاده کنید.

دو پیازه آلو، یک غذای ساده و خوشمزه است که می‌توانید به راحتی در منزل تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.