عصرونه امروز: بیسکویت خانگی وگان؛ خوشمزه و سالم برای همه
![](https://cdn.daneshyari.com/thumbnail/gzpBnIURiFCr/yIq6OgtxydsFMZYtEqHOsGi3_Hup6-6gcR3YK_4EUv5k7IcC99pmAS9X8KmnT1rM/%D8%A8%DB%8C%D8%B3%DA%A9%D9%88%DB%8C%DB%8C%D8%AA+%281%29.jpg)
آیا شما هم به دنبال تنوع در میان وعدههایتان هستید؟ آیا به دنبال یک گزینه سالم و خوشمزه برای میان وعدههای خود یا عزیزانتان هستید؟ بیسکویتهای خانگی وگان، ترکیبی عالی از طعم و سلامت هستند. با این دستورالعمل ساده، میتوانید در خانه بیسکویتهای وگان خوشمزه و سفارشی شدهای را تهیه کنید.
چرا بیسکویت وگان؟
بیسکویتهای وگان نه تنها برای افراد گیاهخوار و وگان مناسب هستند، بلکه برای افرادی که به دنبال کاهش مصرف محصولات حیوانی و افزایش مصرف مواد غذایی گیاهی هستند نیز گزینه بسیار مناسبی است. بیسکویتهای وگان فاقد هرگونه محصول حیوانی مانند شیر، تخم مرغ، کره و عسل هستند و به طور معمول از آرد، شکر، روغنهای گیاهی، آجیل و دانهها تهیه میشوند.
مزایای بیسکویت وگان
- سالمتر: بیسکویتهای وگان حاوی فیبر، ویتامینها و مواد معدنی بیشتری نسبت به بیسکویتهای معمولی هستند.
- طعمهای متنوع: بیسکویتهای وگان را میتوان با انواع طعمها و مواد افزودنی تهیه کرد تا برای هر ذائقهای مناسب باشد.
- گیاهی: بیسکویتهای وگان یک گزینه عالی برای افرادی است که به دنبال کاهش مصرف محصولات حیوانی هستند.
- آسان تهیه: تهیه بیسکویتهای وگان در خانه بسیار آسان است و به تجهیزات خاصی نیاز ندارد.
مواد لازم
- آرد: آرد گندم، آرد بادام، آرد نارگیل و یا ترکیبی از این آردها
- شیرین کننده: شکر قهوهای، شکر نارگیل، عسل (برای وگانهای غیر سختگیر) یا شیرین کنندههای طبیعی دیگر
- روغن: روغن نارگیل، روغن زیتون، روغن آووکادو یا سایر روغنهای گیاهی
- تخم مرغ جایگزین: موز له شده، تخم مرغ کتان، آرد نخودچی و آب
- بیکینگ پودر: به میزان کافی
- وانیل: به میزان کافی
- مواد افزودنی دلخواه: شکلات چیپسی، آجیل خرد شده، دانهها، میوههای خشک
مراحل تهیه
- آماده سازی: فر را از قبل گرم کنید. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- مخلوط کردن مواد خشک: آرد، بیکینگ پودر و وانیل را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
- مخلوط کردن مواد تر: در یک کاسه جداگانه، روغن، شیرین کننده و تخم مرغ جایگزین را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
- ترکیب مواد: مواد خشک و تر را با هم مخلوط کنید تا خمیری نرم و یکدست به دست آید.
- شکل دادن به بیسکویتها: خمیر را به شکل دلخواه درآورده و روی سینی فر قرار دهید.
- پخت: بیسکویتها را در فر از قبل گرم شده به مدت 10 تا 15 دقیقه یا تا زمانی که طلایی رنگ شوند، بپزید.
- سرد کردن: بگذارید بیسکویتها کاملا سرد شوند قبل از سرو.
نکات
- برای ایجاد تنوع در طعم، میتوانید از انواع مختلف آرد، شیرین کننده، روغن و مواد افزودنی استفاده کنید.
- برای داشتن بیسکویتهایی با بافت نرمتر، میتوانید از کمی شیر گیاهی در خمیر استفاده کنید.
- برای نگهداری طولانی مدت، بیسکویتها را در ظرف دربسته در دمای اتاق نگهداری کنید.
نتیجه گیری
تهیه بیسکویتهای وگان در خانه یک فعالیت سرگرم کننده و سالم است. با کمی خلاقیت، میتوانید بیسکویتهای وگان خوشمزه و متنوعی را برای خود و عزیزانتان تهیه کنید.