صبحونه فردا: تخم مرغ پیاز شیرازی؛ یک صبحانه سریع و خوشمزه
به دنبال یک صبحانه سریع و پرانرژی می‌گردید؟ تخم مرغ پیاز شیرازی، یکی از غذاهای محبوب و ساده ایرانی است که در کمترین زمان آماده می‌شود و طعم بی‌نظیری دارد. این غذا نه تنها برای صبحانه، بلکه برای میان وعده یا حتی شام نیز مناسب است. در ادامه، طرز تهیه این غذای خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم
- پیاز سفید یا قرمز بزرگ: 2 عدد
- تخم مرغ: 3 عدد
- نمک: به مقدار لازم
- فلفل سیاه: به مقدار لازم
- روغن: به مقدار لازم
- زردچوبه: به مقدار لازم
طرز تهیه
-
آماده‌سازی پیاز
- پیازها را به صورت خلالی متوسط خرد کنید. دقت کنید که خلال‌های پیاز نباید خیلی نازک باشند تا در حین پخت نسوزند.
-
پخت پیاز
- پیازهای خرد شده را در یک ماهیتابه مناسب با کمی روغن تفت دهید.
- درب ماهیتابه را ببندید تا پیازها به خوبی پخته و نرم شوند. این مرحله حدود 15 دقیقه طول می‌کشد.
- برای اطمینان از پخت کامل پیاز، یکی از خلال‌ها را با چنگال نصف کنید. اگر به راحتی نصف شد، یعنی پیازها آماده هستند.
-
اضافه کردن زردچوبه
- پس از پخت کامل پیاز، زردچوبه را به پیازها اضافه کرده و به مدت ۳۰ ثانیه تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
-
اضافه کردن تخم مرغ
- تخم مرغ‌ها را یکی یکی و بدون هم زدن روی پیازهای تفت داده شده بشکنید. (بهتر است هم زده نشود)
-
هم زدن تخم مرغ
- پس از حدود ۳۰ ثانیه، تخم مرغ‌ها را با چنگال به آرامی هم بزنید تا حالت نیمرو پیدا کنند.
-
اضافه کردن نمک و فلفل
- در نهایت، نمک و فلفل سیاه را به مقدار دلخواه به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
-
سرو
- تخم مرغ پیاز شیرازی شما آماده است! این غذای خوشمزه را به همراه نان یا برنج میل کنید.
نکات مهم
- برای طعم‌دارتر شدن این غذا، می‌توانید از کمی آبلیمو یا نعناع خشک نیز استفاده کنید.
- اگر دوست دارید تخم مرغ‌ها کاملا سفت شوند، می‌توانید مدت زمان پخت را بیشتر کنید.
- برای یک صبحانه کامل‌تر، می‌توانید این غذا را همراه با گوجه و خیار سرو کنید.
با این دستورالعمل ساده، می‌توانید در کمترین زمان یک صبحانه لذیذ و مقوی برای خود و خانواده‌تان آماده کنید.
نوش جان!
