شام امشب با من: بادمجان سوخاری پنیری؛ فینگر فودی خوشمزه و آسان برای مهمانی‌ها
به دنبال یک پیش‌غذا یا میان‌وعده جذاب و ساده برای مهمانی‌هایتان هستید؟ بادمجان سوخاری پنیری، با تردی بی‌نظیر و طعم لذیذش، می‌تواند انتخابی عالی باشد. این فینگر فود خوشمزه نه تنها به راحتی در خانه تهیه می‌شود، بلکه مهمانان شما را نیز شگفت‌زده خواهد کرد. در این مطلب، طرز تهیه مرحله به مرحله بادمجان سوخاری پنیری را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم
- بادمجان: 3 عدد متوسط
- تخم مرغ: 2 عدد
- پودر سوخاری: 1 پیمانه
- آرد سفید: 1 پیمانه
- پودر سیر: 1 قاشق چای‌خوری
- پنیر پیتزا: به مقدار دلخواه
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- روغن: به مقدار لازم
مراحل تهیه
1. آماده‌سازی بادمجان
- بادمجان‌ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه‌های نازک برش بزنید.
- برش‌ها را نمک بزنید و ۳۰ دقیقه کنار بگذارید تا تلخی آن‌ها گرفته شود.
- بادمجان‌ها را بشویید و خشک کنید.
2. تهیه مواد سوخاری
- آرد را با نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید.
- پودر سوخاری را با پودر سیر ترکیب کنید.
3. غلتاندن بادمجان‌ها در مواد
- هر حلقه بادمجان را ابتدا در آرد، سپس تخم مرغ و در نهایت پودر سوخاری بغلتانید.
4. سرخ کردن
- بادمجان‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
5. افزودن پنیر
- بادمجان‌های سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
- پنیر پیتزا روی بادمجان‌ها بریزید و در مایکروفر قرار دهید تا پنیر ذوب شود.
نکات مهم
- برای اینکه لایه سوخاری تردتر شود، می‌توانید بادمجان‌ها را دوبار در مواد سوخاری بغلتانید.
- از بادمجان‌های کوچک و متوسط استفاده کنید تا تلخی کمتری داشته باشند.
- بادمجان سوخاری را بلافاصله پس از سرخ کردن سرو کنید.
سس‌های پیشنهادی
- سس سیر
- سس کچاپ
- سس‌های مخصوص فینگر فود
سخن آخر: با کمی حوصله و مواد اولیه ساده، می‌توانید یک پیش‌غذا یا میان‌وعده خوشمزه و جذاب برای مهمانی‌هایتان تهیه کنید. بادمجان سوخاری پنیری، با تردی و طعم بی‌نظیرش، مطمئناً مورد پسند همه قرار خواهد گرفت.
