عصرونه امروز: لبو با سس انار؛ دسری خوشمزه و سنتی برای روزهای سرد

مواد لازم

• لبو: ۲ عدد
• نبات: ۱ تا ۲ تکه
• انار دانه شده: ۱ پیمانه
• سرکه سیب: ۱ قاشق غذاخوری
• نشاسته ذرت: ۱ قاشق چای‌خوری
• رب انار: ۱ قاشق غذاخوری

مراحل تهیه

آماده‌سازی لبو

• لبوها را بشویید و پوست بگیرید.
• لبوها را به حلقه‌های متوسط برش بزنید.

پختن لبو

• لبوهای برش خورده را در قابلمه‌ای مناسب بریزید و روی حرارت ملایم با مقداری آب بپزید تا نرم شوند.
• پس از نرم شدن لبوها، نبات و دانه‌های انار را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه دیگر بپزند.

تهیه سس انار

• آب لبو را از قابلمه خارج کرده و در ظرف دیگری بریزید.
• نشاسته ذرت را در مقداری آب سرد حل کرده و به آب لبو اضافه کنید.
• رب انار و سرکه سیب را نیز به مخلوط اضافه کرده و روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ شود.

سرو

• لبوهای پخته شده را در ظرف مورد نظر بچینید و سس انار را روی آن بریزید.
• دسر لبو با سس انار را سرد یا گرم میل کنید.

نکات مهم

• برای شیرین‌تر شدن دسر می‌توانید مقدار نبات را افزایش دهید.
• برای تزیین می‌توانید از دانه‌های انار بیشتر یا پسته استفاده کنید.
• سس انار باید غلیظ باشد تا روی لبوها بماند.

چرا لبو با سس انار بخوریم؟

• منبع غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی: لبو سرشار از ویتامین‌های گروه B، ویتامین C، پتاسیم و آهن است.
• بهبود هضم: فیبر موجود در لبو به بهبود هضم غذا کمک می‌کند.
• تقویت سیستم ایمنی: ویتامین C موجود در لبو به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
• کاهش فشار خون: نیترات موجود در لبو به کاهش فشار خون کمک می‌کند.

با تهیه این دسر خوشمزه و سالم، هم از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید و هم از خواص فراوان لبو بهره‌مند شوید.