کیک کشمشی یک تخم مرغی، بدون نیاز به فر!

مواد لازم

• تخم مرغ: 1 عدد
• ماست: دو سوم پیمانه
• آرد: یک و نیم لیوان
• روغن: یک سوم پیمانه
• وانیل: نوک قاشق چایخوری
• بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
• شکر: نصف لیوان
• کشمش: به میزان دلخواه

طرز تهیه

1. آماده‌سازی مواد اولیه
   • تخم مرغ، وانیل و شکر را با همزن بزنید تا کرم رنگ شود.
   • روغن و ماست را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
   • آرد و بکینگ پودر الک شده را به تدریج اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط یکدست شود.
   • کشمش‌ها را به خوبی آرد مالی کنید تا ته نشین نشوند.
2. پخت کیک
   • قابلمه را چرب کنید و مایه کیک را داخل آن بریزید.
   • شعله پخش کن را از قبل گرم کنید و قابلمه را روی آن قرار دهید.
   • دم کنی بگذارید و به مدت 40 تا 45 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا کیک پخته شود.
   • برای پخت در فر، مایه کیک را در قالب مناسب بریزید و در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 45 تا 50 دقیقه بپزید.
3. نکات مهم
   • اگر تخم مرغ شما خیلی کوچک است، می‌توانید از دو تخم مرغ استفاده کنید.
   • برای اطمینان از پخت کامل کیک، می‌توانید از یک خلال دندان استفاده کنید. اگر خلال دندان پس از فرو رفتن در کیک تمیز بیرون آمد، کیک پخته است.
   • پس از پخت، اجازه دهید کیک کمی خنک شود و سپس آن را از قالب خارج کنید.

نوش جان!