ویتامین C: فواید بی‌نظیر و خطرات مصرف بیش از حد

عوارض جانبی مصرف زیاد ویتامین C

اگرچه کمبود ویتامین C می‌تواند مشکلاتی مانند بیماری اسکوربوت را به وجود آورد، اما مصرف بیش از حد آن نیز خالی از خطر نیست. در ادامه به برخی از رایج‌ترین عوارض جانبی مصرف زیاد ویتامین C اشاره می‌کنیم:

• مشکلات گوارشی: شایع‌ترین عارضه جانبی مصرف بیش از حد ویتامین C، مشکلات گوارشی مانند اسهال، حالت تهوع و درد معده است. این مشکلات به ویژه در دوزهای بالاتر از 2000 میلی‌گرم در روز رخ می‌دهند.
• افزایش جذب آهن: ویتامین C می‌تواند جذب آهن را در بدن افزایش دهد. اگرچه این امر می‌تواند برای افراد مبتلا به کمبود آهن مفید باشد، اما در افراد با سطح آهن طبیعی یا بالا، می‌تواند منجر به عوارضی مانند درد مفاصل، خستگی و تهوع شود.
• سنگ کلیه: مصرف زیاد ویتامین C، به ویژه در مقادیر بیش از 2000 میلی‌گرم در روز، می‌تواند خطر ابتلا به سنگ کلیه را افزایش دهد. این امر به دلیل افزایش دفع اگزالات از طریق ادرار است که می‌تواند منجر به تشکیل کریستال و سنگ کلیه شود.

مقدار مصرف مجاز ویتامین C

میزان توصیه شده روزانه ویتامین C برای زنان 75 میلی‌گرم و برای مردان 90 میلی‌گرم است. این مقدار را می‌توان به راحتی از طریق رژیم غذایی سرشار از میوه‌ها و سبزیجات مانند مرکبات، کیوی، فلفل دلمه‌ای، گوجه فرنگی و بروکلی تامین کرد.

نکات مهم

• مصرف بیش از حد ویتامین C می‌تواند با عوارضی مانند مشکلات گوارشی، افزایش جذب آهن و سنگ کلیه همراه باشد.
• میزان توصیه شده روزانه ویتامین C برای زنان 75 میلی‌گرم و برای مردان 90 میلی‌گرم است.
• بهترین راه برای دریافت ویتامین C، مصرف variedade از میوه‌ها و سبزیجات تازه است.
• در صورت مصرف مکمل ویتامین C، حتماً با پزشک خود مشورت کنید تا از مصرف دوز مناسب و متناسب با نیازتان اطمینان حاصل کنید.

با مصرف متعادل ویتامین C از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید و از عوارض جانبی ناشی از مصرف بیش از حد آن پیشگیری کنید.