فراتر از نور خورشید: میوه‌ها و سبزیجاتی غنی از ویتامین D
آیا می‌دانستید که می‌توانید ویتامین D را نه تنها از نور خورشید، بلکه از برخی میوه‌ها و سبزیجات هم دریافت کنید؟ این ویتامین مهم برای سلامت استخوان‌ها، سیستم ایمنی و بسیاری از عملکردهای بدن ضروری است. در این مقاله، شما را با میوه‌ها و سبزیجات غنی از ویتامین D آشنا می‌کنیم تا بتوانید با تغذیه مناسب، نیاز بدن‌تان به این ویتامین را تامین کنید.
میوه‌هایی که ویتامین D دارند
- آووکادو: این میوه پرطرفدار علاوه بر چربی‌های سالم، فیبر و پتاسیم، مقدار مناسبی ویتامین D نیز دارد.
- کیوی: این میوه سبز رنگ سرشار از ویتامین C و K است و به عنوان یک منبع خوب ویتامین D نیز شناخته می‌شود.
- پرتقال: همه ما می‌دانیم که پرتقال منبع غنی ویتامین C است، اما این میوه خوشمزه مقدار کمی ویتامین D نیز دارد.
- موز: موز علاوه بر پتاسیم، حاوی منیزیم است که به تولید ویتامین D در بدن کمک می‌کند.
- انجیر: این میوه خشک خوشمزه منبع خوبی از کلسیم، فسفر و ویتامین‌های گروه B است و همچنین حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین D می‌باشد.
- گواوا: این میوه استوایی سرشار از ویتامین C و A است و مقدار کمی ویتامین D نیز دارد.
- پاپایا: این میوه گرمسیری علاوه بر آنزیم‌های مفید، حاوی ویتامین‌های A، C و E است و مقدار کمی ویتامین D نیز دارد.
- هندوانه: این میوه تابستانی آبرسان، علاوه بر ویتامین‌های گروه B، مقدار کمی ویتامین D نیز دارد.
سبزیجاتی که ویتامین D دارند
- قارچ: برخی از انواع قارچ‌ها مانند مایتاکه، مورل و شیتاکه، زمانی که در معرض نور خورشید قرار می‌گیرند، ویتامین D تولید می‌کنند.
- اسفناج: این سبزی برگ سبز تیره سرشار از آهن و کلسیم است و همچنین مقدار کمی ویتامین D دارد.
- سیب‌زمینی شیرین: این ریشه شیرین علاوه بر بتاکاروتن، فیبر و پتاسیم، حاوی ویتامین D نیز می‌باشد.
- کدو تنبل: این سبزی پاییزی سرشار از بتاکاروتن، فیبر و ویتامین‌های گروه B است و مقدار کمی ویتامین D نیز دارد.
- کلم بروکلی: این سبزی چلیپایی سرشار از ویتامین C و K است و همچنین حاوی مقدار کمی ویتامین D می‌باشد.
- بامیه: این سبزی سبز رنگ علاوه بر فیبر، حاوی ویتامین‌های A و C است و مقدار کمی ویتامین D نیز دارد.
- نخود سبز: این حبوبات خوشمزه سرشار از پروتئین و فیبر است و همچنین حاوی ویتامین D می‌باشد.
- آناناس: این میوه استوایی علاوه بر آنزیم بروملین، حاوی ویتامین C و منگنز است و مقدار کمی ویتامین D نیز دارد.
- کدو حلوایی: این سبزی شیرین علاوه بر بتاکاروتن، فیبر و پتاسیم، حاوی ویتامین D نیز می‌باشد.
- کلم‌پیچ: این سبزی برگ سبز تیره سرشار از ویتامین C و K است و همچنین حاوی مقدار کمی ویتامین D می‌باشد.
- برگ‌های شنبلیله: این گیاه دارویی علاوه بر آهن، کلسیم و ویتامین C، حاوی ویتامین D نیز می‌باشد.
- گل‌کلم: این سبزی سفید رنگ سرشار از ویتامین C و K است و همچنین حاوی مقدار کمی ویتامین D می‌باشد.
نکته: اگرچه این میوه‌ها و سبزیجات حاوی ویتامین D هستند، اما برای تامین کامل نیاز بدن به این ویتامین، بهتر است در کنار تغذیه مناسب، به طور منظم در معرض نور خورشید قرار بگیرید. همچنین، در صورت نیاز، می‌توانید با مشورت پزشک، از مکمل‌های ویتامین D استفاده کنید.
توجه: این لیست کامل نیست و بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات دیگر نیز ممکن است حاوی مقادیر کمی ویتامین D باشند.
با گنجاندن این غذاهای غنی از ویتامین D در رژیم غذایی‌تان، می‌توانید به سلامتی خود کمک کرده و از فواید بی‌نظیر این ویتامین بهره‌مند شوید.
