کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10538817 | 963337 | 2012 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Antioxidant activities of chestnut nut of Castanea sativa Mill. (cultivar 'Judia') as function of origin ecosystem
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠The antioxidant activity was conditioned by the different edaphoclimatic conditions. ⺠Total phenolics amount was low in the hottest ecotype and high in the coldest one. ⺠Gallic and ellagic acid were the predominant compounds and the coldest ecotype had the highest values. ⺠Antioxidant activity is higher in the coldest localities, being the phenolics compounds content be the most important factor.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 132, Issue 1, 1 May 2012, Pages 1-8
Journal: Food Chemistry - Volume 132, Issue 1, 1 May 2012, Pages 1-8
نویسندگان
Lia-Tânia Dinis, Maria Manuela Oliveira, José Almeida, Rita Costa, José Gomes-Laranjo, Francisco Peixoto,