کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
4983764 | 1454406 | 2017 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Synthesis and structural characterization of lysozyme-pullulan conjugates obtained by the Maillard reaction
ترجمه فارسی عنوان
سنتز و مشخصات ساختاری از ترکیبات لیزوزیم-پلولان که توسط واکنش مایار استفاده شده است
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
لیزوزیم، پلولان، واکنش مییلارد،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 71, October 2017, Pages 1-7
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 71, October 2017, Pages 1-7
نویسندگان
Long Sheng, Peng Su, Ke Han, Jiahui Chen, Anqi Cao, Zhilong Zhang, Yongguo Jin, Meihu Ma,