دانلود رایگان مقاله ISI : کپسول سازی کاتچین هیدروفیل و لیپوفیزیک به نانوذرات با استفاده از الکتروپروسسور امولسیون

Encapsulation of hydrophilic and lipophilized catechin into nanoparticles through emulsion electrospraying

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 64, March 2017, Pages 123-132

Paraskevi Paximada, Yolanda Echegoyen, Apostolos A. Koutinas, Ioanna G. Mandala, Jose M. Lagaron,