کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6980292 | 1454235 | 2018 | 25 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Formation and characterization of chitosan-protein particles with fractal whey protein aggregates
ترجمه فارسی عنوان
شکل گیری و خصوصی سازی ذرات پروتئین کیتوزان با ترکیبات پروتئینی فراکتال پنیر
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
پروتئین آب پنیر کیتوزان، مجتمع، مجموع فراکتال، پلی ساکارید،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Colloids and Surfaces B: Biointerfaces - Volume 169, 1 September 2018, Pages 257-264
Journal: Colloids and Surfaces B: Biointerfaces - Volume 169, 1 September 2018, Pages 257-264
نویسندگان
Khouloud Fekih Ahmed, Adel Aschi, Taco Nicolai,